Половина и половина - это смесь половины цельного молока и половины сливок. Его обычно можно найти в картонных коробках в молочном отделе большинства крупных супермаркетов. Чаще всего используется в кофе, половина и половина также могут использоваться для выпечки, для сгущения соусов или как ингредиент в мороженом. Половина и половина содержат несколько питательных веществ, но они содержат большое количество калорий и насыщенных жиров.
Макронутриенты
Одна чашка пополам содержит 28 г жира, 17 г которых насыщены. Он обеспечивает 10 г углеводов и 7 г белка. Одна ст.л., типичная сумма, которую вы добавляете в чашку кофе, обеспечивает 2 г жира, 1 г которого насыщен. Он содержит только 1 г углеводов и белка.
Витамины и минералы
Половина и половина составляют 25 процентов рекомендованного диетического пособия на кальций. Чашка также обеспечивает 17 процентов RDA для витамина A, 4 процента для витамина C и 1 процента для железа, основанного на диете в 2000 калорий. Другие питательные вещества в половине и половине включают 21 процент RDA для рибофлавина, 13 процентов для витамина B12, 4 процента для витаминов E и K, 5 процентов для витамина B6, 6 процентов для тиамина и магния, 7 процентов для пантотеновой кислоты, 9 процентов для калия, 8 процентов для цинка и 6 процентов для селена. Чашка половины и половины содержит 89,5 мг холестерина.
Сравнение с молоком
Половина и половина содержат 315 калорий на чашку, или 20 калорий на ст. Для сравнения, цельное молоко имеет 146 калорий на чашку или 9 калорий на 1 ст. Цельное молоко содержит 8 г жира, 5 г которого насыщено и 8 г белка. Сэкономьте больше калорий и жира, выбирая 1 процент обезжиренного молока с 102 калориями на чашку и 2 г жирного или обезжиренного молока с 83 калориями на чашку и без жира. Чашка молока содержит 30% RDA для кальция.
Без жира
Некоторые производители делают обезжиренную версию наполовину половиной. Среди его ингредиентов - обезжиренное молоко, кукурузный сироп и каррагенан - загуститель. Продукт также содержит небольшое количество тяжелых сливок. Он содержит приблизительно 136 калорий на чашку, или 9 калорий на 1 ст. Вы можете использовать обезжиренную половину и половину, чтобы приготовить рецепты мороженого, которые включают яйца или другой жир, приготовленные заварные кремы, шоколадные соусы, мороженое с маслом, быстрые хлебцы и кексы, супы или подливки. Без половины жира половина может также использоваться в кофе.
Соображения
Если рецепт требует 1 чашку половины и половины, вы можете заменить? чашка цельного молока и? чашка тяжелых взбитых сливок. Альтернативно, вы можете заменить 1 ст.л. расплавленного масла и достаточно цельного молока, чтобы приготовить одну чашку. Одна половина половины и половина с 20 калориями не будет существенно влиять на ежедневное потребление калорий, но если вы смотрите на свой вес, вы можете подумать о переходе на молоко. По крайней мере, измерьте половину и половину порций, чтобы убедиться, что вы не используете больше, чем думаете, и потребляете значительно больше калорий, жиров и холестерина.
