Блейк Лайвли, Джессика Альба и Дженнифер Лопес - среди знаменитостей, которые предположительно вскочили на увлечение соками. Однако сок не несет ответственности за их завидные тела. Свежие прессованные соки - это целесообразный способ употребления фруктов и овощей, но соки не имеют каких-либо заметных улучшающих обмен веществ свойств. Вам лучше есть целые фрукты и овощи, которые содержат те же самые питательные вещества, что и простой сок, но все еще имеют натуральное волокно, чтобы вы чувствовали себя полными. Завершите свою здоровую диету белковыми белками, целыми зернами, ненасыщенными жирами и обезжиренными молочными продуктами, и сосредоточьтесь на повышении вашей физической активности. Упражнения помогают повысить ваш метаболизм больше, чем любая комбинация натуральных соков.
Компоненты вашего метаболизма
Ваш метаболизм состоит из трех основных частей. Ваш уровень метаболизма или RMR, составляющий около 60 процентов вашего метаболизма, - это количество калорий, которые вы ежедневно используете для важных функций организма, таких как дыхание и перекачка крови. Физическая активность может составлять до 30% вашего метаболизма. Формальное упражнение, а также повседневные действия, такие как купание и прогулка по офису, относятся к этой части вашего калорийного ожога. Конечные 10 процентов вашего метаболизма называют термическим действием пищи - калорий, которые ваш организм использует для переваривания пищи и обработки ее питательных веществ.
Вещества в пищевых продуктах могут ускорить метаболизм
Хотя они не найдены в соке, некоторые пищевые ингредиенты - в том числе кофеин, чай и капсаицин из горячего перца - могут незначительно увеличить ваш обмен веществ на короткие промежутки времени. Протеин обладает высоким термическим эффектом, что означает, что ваше тело сжигает больше калорий, чтобы переваривать продукты с высоким содержанием белка, согласно исследованию, опубликованному в The American Journal of Clinical Nutrition в 2008 году.
Капсаицин является единственным из этих ингредиентов, который доказал эффективность метаболизма и очень легко интегрируется в некоторые рецепты сока. Капсаицин представляет собой соединение в горячем перце, которое придает им интенсивный пряный укус. Потребление красного перца в качестве части пищи увеличило расходы на энергию и способствовало повышению температуры тела у испытуемых, сообщило исследование 2011 года по физиологии и поведению. Более высокий калорийный ожог длился около 4 1/2 часа после еды, в ходе которого участники сжигали 10 дополнительных калорий по сравнению с людьми, которые не потребляли красный перец.
Природные, пряные рецепты сока
Чтобы сохранить калории на низком уровне, используйте различные овощи и острые перцы в рецептах натурального сока. Чем горячий перец, тем больше содержание капсаицина, но слишком много горячего перца может сделать ваш напиток невыносимым. Когда вы смешиваете свой сок, постепенно добавляйте мелкие ломтики, пока не достигнете желаемой интенсивности.
Попробуйте немного свежие кайенны, хабанаро, халапеньо или серрано-перец, добавленные в зеленую смесь капусты, огурца, лимона и зеленого яблока или соки с ананасом, лаймом и шпинатом. Это делает пряный сок, который немного изменяет ваш метаболизм. Или сделать низкокалорийный пряный сок, который играет на кровавом коктейле Мэри. Сок помидоры, лимон и сельдерей и перемешать в щепотку порошкообразного кайенского перца для дополнительного пинка.
Для другой пряной смеси на основе томатов смешайте помидоры черри, сельдерей, морковь, шпинат, кинзу, рукколой, чеснок, лимоны и халапеньо. Пошевелите медом медом, если ваша смесь слишком горькая для вашего вкуса.
Азиатский сок использует горячий серрано-перец, сельдерей, горох с сахаром, лук-порей, красный перец, помидоры черри и известь. Закончите с брызгами освежающей кокосовой воды.
Метаболические опасности сока
Хотя натуральные соки вкусны свежими и питательными, соки могут фактически отрицательно влиять на ваш метаболизм. Сок быстро, где вы потребляете только свежие соки в течение нескольких дней подряд, кажется быстрым способом уменьшить потребление калорий. Но, когда вы принимаете слишком мало калорий и не тренируетесь, ваша система реагирует, уменьшая ваш метаболизм на целых 20 процентов, сообщает исследователь Andrew J. Hill в выпуске журнала British Journal of Nutrition за 2004 год. Сок быстро также отрицает ваш белок, что является контрпродуктивным, потому что получение достаточного количества белка способствует вашему метаболизму.
Простое добавление натуральных соков к существующей диете может привести к саботажу ваших целей контроля веса. Сок, особенно когда он сделан преимущественно из фруктов, может быть довольно калорийным и не регистрируется как насыщающий, поэтому вы все равно будете чувствовать голод, чтобы съесть всю свою еду во время еды. Добавление калорий из сока в существующее потребление может создать избыток калорий, который заставляет вас упаковывать килограммы.
Когда сок извлекается из всего фрукта или овоща, он оставляет волокно позади. Это слишком плохо, потому что волокно помогает регулировать пищеварение и обеспечивает повышенную насыщенность, что может помочь вам меньше есть. Другим недостатком сока, особенно если он сделан преимущественно с фруктами, является то, что он упакован углеводами - в виде сахара. Потребление сахаровых напитков по сравнению с напитками с балансом питательных веществ может работать против потери веса. В одном исследовании испытуемые, употреблявшие сладкие напитки, испытывали меньше чувства насыщения и сжигали меньше калорий, переваривая напиток, чем те, кто пил напиток, содержащий смесь белка, углеводов и жира. Эти результаты были представлены в исследовании, опубликованном в выпуске 2004 года Международного журнала по ожирению и связанным с ним метаболическим расстройствам.
Лучшие способы повышения метаболизма
Иногда свежий сок-напиток может быть питательным дополнением к вашему рациону, но он не может заменить другие стратегии повышения метаболизма, такие как силовые тренировки. Поднимите весы, чтобы добавить мышечную массу, которая требует значительно больше энергии для поддержания по сравнению с жировой тканью. Двигай столько, сколько можешь целый день. Формальное упражнение помогает сжигать калории, но так делают небольшие движения - известные как неиндуцированные индуцированные термогенезы, или NEAT.Нажав на ногу, идя к кулеру для воды, поднимаясь по лестнице и делая стирку, я приведу примеры NEAT, которые увеличивают ваш калорийный ожог.
Употребление на регулярных, предсказуемых интервалах в течение дня также может максимизировать термический эффект пищи. Участники, которые потребляли одинаковое количество блюд в неделю с таким же количеством калорий, но в неустойчивой форме, испытывали более низкий ожог калорий после еды, чем люди, которые ели через шесть регулярных интервалов, показали исследование в 2004 году в Международном журнале ожирения и Связанные метаболические расстройства. Делайте все возможное, чтобы есть каждую еду в одно и то же время ежедневно и перекусить на здоровой пище между приемами пищи. Закуски качества включают целые фрукты и овощи, скудную горсть сырых орехов или нежирный йогурт.
