Американская ассоциация диабета рекомендует цельные зерна, такие как овсянка, как хороший способ увеличить растворимость клетчатки в рационе. Растворимые волокна могут помочь улучшить контроль уровня глюкозы в крови, замедляя всасывание сахара из пищеварительной системы. Овсянка может снизить липопротеин низкой плотности или «плохой» холестерин, когда он потребляется ежедневно. Люди с диабетом, по крайней мере, удваивают риск сердечных заболеваний, согласно Американской ассоциации сердца, и снижение уровня холестерина является одним из способов помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Преимущества овсянки
В статье, опубликованной в декабре 2013 года в «Forschende Komplement? Rmedizin / Research in Compplementary Medicine», сообщалось, что употребление овсяной муки может помочь улучшить чувствительность к инсулину, регулирующему уровень сахара в крови, у людей с ожирением с плохо контролируемым диабетом типа 2. В другом исследовании, опубликованном в августе 2012 года в журнале «Nutrition Journal», люди, потреблявшие овсянку ежедневно в течение 6 недель, как часть диеты с низким содержанием жиров на основе питательных целых продуктов, уменьшили размер талии на 1/2 дюйма и уменьшили уровень холестерина ЛПНП 15 мг / дл. Контрольная группа в этом исследовании съела лапшу пшеницы вместо овсянки и испытала 1/3-дюймовый прирост в размере талии. ЛПНП холестерина снизился на 7 мг / дл в контрольной группе.
Вся овсянка не создана равным
Овальные окорока стали наименее обработанными и готовят примерно через 45 минут. Охлажденные овес слегка обработаны, чтобы сократить время приготовления, но они все еще содержат цельное зерно и готовят примерно через 10 минут. Окунь быстрого приготовления готовит еще меньше времени. Мгновенная овсянка содержит меньше клетчатки и часто содержит добавленный сахар, хотя доступна простая овсянка без добавления сахара. В одной чашке приготовленной овсяной муки содержится около 27 г углеводов. Здоровые начинки включают посыпать измельченными орехами, корицей, ягодами или другими фруктами и обезжиренным молоком.
