Диета Stillman - одна из самых ранних низкоуглеводных диет. Как врач, который работал с пациентами с избыточным весом, Стиллман обнаружил, что самая быстрая потеря веса наблюдалась у тех, кто следил за низкоуглеводной и обезжиренной диетой. Его диета ограничена низким содержанием жиров белка и обещает быструю потерю веса.
Определение
Доктор Ирвин Стиллман занимался семейным врачом в Бруклине, Нью-Йорк, и разработал диету Стиллмана в 1960-х годах. Впоследствии он написал книгу под названием «The Diet's Quick Diet Weight Loss Diet», и диета вскоре стала известна по названию книги, а не как Dietman Diet. Позднее он разработал вариации на диете, включая ту, которая включала упражнения, а другая для подростков, которые добавляли ограниченные углеводы; но оригинальная диета Stillman - это простая белковая, низкоуглеводная и обезжиренная диета с высоким содержанием белка.
План диеты
Диета Стиллмана советует есть шесть маленьких приемов пищи в день и следует двум ключевым правилам. Во-первых, вы должны выпить восемь стаканов воды в день. Во-вторых, вы можете есть столько, сколько хотите, но только постное мясо, домашняя птица (без кожи), морепродукты, яйца и нежирный творог. Пища должна быть жареная, вареная или запеченная, никогда не жаренная или не приготовленная в любом виде масла. В дополнение к воде, вы можете пить чай, кофе и диетические безалкогольные напитки. Разрешены обычные специи, такие как соль, перец, чеснок и табаско, но без приправ, содержащих масла.
Запрещенные продукты
Диета строго запрещает углеводы, овощи, фрукты и жиры, включая масло и растительные масла. Алкоголь и сахар также не допускаются.
кетоз
Диета Stillman приводит к быстрой потере веса, потому что такое серьезное ограничение углеводов означает, что организм должен разрушать жир для энергии. Кроме того, организм использует больше энергии для разрушения белка, чем для расщепления легко усваиваемых углеводов, поэтому во время метаболизма используется больше калорий. Использование жира жиром для энергии называется кетозом. Кетоз приводит к образованию веществ, называемых кетоновыми телами, которые являются кислыми. Если кетоновые тела растут в крови, возникает потенциально серьезное состояние, называемое кетоацидозом. Крайне важно выпить достаточное количество воды, чтобы снизить уровень кетонов в крови. Признаками и симптомами кетоацидоза являются фруктово-пахнущее дыхание, потеря аппетита, тошнота, рвота и быстрое глубокое дыхание.
Соображения
Два преимущества этой диеты - это то, что их легко отслеживать, а результаты быстрые. Trivialibrary.com говорит, что Стиллман утверждал, что люди на его диете теряют 7-15 фунтов в первую неделю и около 5 фунтов в неделю после этого. Стиллман также предложил переходить на программу подсчета калорий, когда люди находились в пределах 3 фунтов фунтов своей цели. Однако ограниченный выбор продуктов питания не обеспечивает здоровой сбалансированной диеты. В диете Stillman отсутствует клетчатка, и поскольку люди на ней не будут есть овощи, фрукты или углеводы, им необходимо принять дополнение, чтобы обеспечить достаточное питание.
