С появлением современных методов ведения сельского хозяйства за последние 30 лет или около того большинство сельскохозяйственных животных теперь кормят рационами на основе зерна в замкнутых пространствах, в отличие от того, что им разрешено свободно бродить и пастись на растениях и / или багах. Кормление животных зерном, например кукурузой, может спасти фермеров деньги, пространство и время. Однако цыплята не являются строго вегетарианцами, поэтому кукурузная диета может поставить под угрозу их здоровье и снизить качество их мяса и яиц. Кроме того, жилищные условия кукурузы-куры часто требуют использования лекарств и добавок, которые также могут влиять на мясо и яйца.
Куриные цыплята
Кукурузную курицу часто выращивают в концентрированных операциях по животноводству или CAFOs. Цыплята в CAFOs живут очень близко друг к другу, не могут свободно перемещаться или пастись на продукты, которые естественны для них. Вместо этого им кормят зерна, такие как пшеница, ячмень, соя, рис и кукуруза. Кукурузную курицу дают в основном молотые кукурузы и кукурузные початки, а также различные наполнители, а иногда и другие зерна. Кукуруза, используемая для кормления цыплят, редко бывает органической или свободной от генетической модификации, согласно «Общественному питанию: от принципов к практике». В целом, кукурузные корма растут все быстрее и больше по сравнению со свободно курсирующими цыплятами.
Диетические потребности цыплят
Цыплята, как и люди, являются самыми здоровыми, когда они едят определенные продукты. Цыплята всеядны, что означает, что они едят множество растений, семян, насекомых и червей, обычно встречающихся на пастбищах. Кормовая корма обеспечивает более чем достаточно калорий, что приводит к тому, что неактивные цыплята быстро разгружаются, но они слишком малы в жирных кислотах и некоторых аминокислотах, витаминах и минералах для процветания цыплят. Следовательно, добавляются дополнительные витамины, минералы и аминокислоты для кормления кукурузы, чтобы цыплята могли нормально развиваться, откладывать яйца и укреплять иммунный ответ на болезни. Тем не менее, кукурузным цыплятам нужны антибиотики и гормоны, чтобы предотвратить заражение и быстро расти.
Качество мяса и яиц
В общем, кормовое мясо куриного мяса ниже в омега-3 жирных кислотах, конъюгированной линолевой кислоте, магнии, кальция и калия по сравнению с куриным мясом. Кормление цыплят в первую очередь кукурузой вызывает дисбаланс омега-3 жиров в жирах омега-6 в яйцах. Здоровые отношения должны быть между 1: 2 и 1: 4, но кукурузные куриные яйца имеют отношение до 1:20. Омега-3 жиры важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, потому что они уменьшают воспалительные реакции, но слишком много омега-6 жиров отрицают их пользу. Кроме того, яйца в свободной дозе часто выше в витамина Е и бета-каротине.
Другие недостатки
Куриные корма также более восприимчивы к загрязнению пестицидами зерна, которые могут накапливаться в жировых тканях животных. Генетически модифицированная кукуруза обычно используется в корме для курицы, но любые долгосрочные последствия для здоровья животных, выращенных на зерне ГМО, неизвестны. Поскольку кукурузы, курируемые кукурузой, обычно выращиваются в CAFOs, им дается большое количество антибиотиков для снижения уровня инфицирования, что может повлиять на их мясо и яйца способами, которые в настоящее время не поняты.
