Когда вы думаете о получении витаминов из пищи, последний источник, о котором вы думаете, это масло. Мы осознаем, что масло не имеет никаких полезных качеств, кроме вкуса. Масло делает больше, чем делает зеленые овощи лучше. Наряду с жиром и минералами масло содержит витамины, необходимые для здоровья.
Витамин А
Витамин А необходим для здоровых зубов, кожи, тканей, мембран, костей, глаз и респираторной функции. Почти каждая функция организма требует, чтобы витамин А работал в некотором качестве, чтобы нормально работать. Витамин А также является сильным антиоксидантным витамином, который помогает бороться со многими заболеваниями, включая рак. В выпуске 2010 года «Питание и рак» сообщается, что низкий уровень потребления витамина А связан с повышенным риском рака шейки матки. Если вы едите масло, вы вносите свой вклад в потребление витамина А. Один ст. масла содержит 350 МЕ витамина А или 7% от рекомендуемой суточной стоимости, согласно Министерству сельского хозяйства США. Помните, что масло содержит большое количество жира, поэтому в 1 ст. будет способствовать вашему потреблению витамина А, вы не хотите увеличить потребление масла только для того, чтобы получить ежедневное пособие на витамин А.
Витамин Е
Витамин Е - еще один антиоксидантный витамин, который работает вместе с витамином А для борьбы с повреждением, вызывающим молекулы в организме. Национальные институты здоровья (NIH) сообщают, что наряду с профилактикой рака витамин Е участвует в здоровье глаз, сердца и мозга. Количество витамина Е в 1 ст. масла составляет всего 0,3 мг, или 2% рекомендуемого суточного потребления. Как и с витамином А, вы не хотите, чтобы ваше потребление масла увеличивало потребление витамина Е. Тем не менее, одно из преимуществ получения витамина Е из масла заключается в том, что витамин Е требует жиров в пищеварительном тракте, который поглощается, что означает, что витамин Е в масле - это витамин Е, который легко впитывается в систему.
Витамин К
Витамин К не получает слишком много наград и наград, но это витамин, необходимый для общего здоровья тела. Важнейшая роль витамина К заключается в том, чтобы убедиться, что кровяные сгустки должным образом - если бы это не так, мы бы истекали кровью. Институт Linus Pauling сообщает, что наряду с свертыванием крови витамин K играет важную роль в здоровом производстве костей, а также в производстве и защите клеток в организме. Один ст. масла содержит 1 мкг витамина К или 1% рекомендуемого суточного потребления.
B Витамины
Один ст. масла также содержит следовые количества различных витаминов группы В, таких как фолат, витамин B12, пантотеновая кислота, тиамин, рибофлавин и ниацин. Витамины B все помогают в обмене веществ, помогая организму превращать пищу в энергию. Они также важны для производства эритроцитов, согласно NIH.
