Льняное масло, естественно, получают из семян льняного растения. Льняное масло является отличным источником омега-3 жирных кислот, особенно альфа-линоленовой кислоты, и сравнимо с рыбий жир с точки зрения пользы для здоровья. Из-за противовоспалительных свойств омега-3 жирных кислот некоторые люди берут масло льняного семени для раздражения желудка и улучшают пищеварение, хотя в больших количествах это может привести к расстройству желудка. Слишком много льняного семени, которое богато клетчаткой, является более вероятной причиной желудочно-кишечного расстройства. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас хронический расстройство желудка.
Льняное масло
По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, льняное масло содержит от 50 до 60 процентов омега-3 жирных кислот в форме альфа-линоленовой кислоты или ALA. Ваше тело не превращает ALA в полезные жиры так же легко, как и EPA и DHA, которые являются жирными кислотами омега-3, содержащимися в рыбий жир, поэтому масло из льняного семени может не иметь таких же преимуществ для здоровья, как рыбий жир, но они сравнимы , Преимущества потребления продуктов, богатых омега-3 жирными кислотами, включают снижение воспалительной реакции и снижение риска сгустков крови.
Формы льняного масла
Льняное масло доступно в виде жидкости, которую берут перорально или в виде капсул. Хорошее качество льняного масла производится с использованием свежих прессованных семян, а затем обрабатывается при низких температурах без света, высокой температуры или кислорода, потому что в этих условиях легко разрушается в соответствии с «Словарем пищевых наук и технологий». льняное масло разливается в темные стеклянные контейнеры и подвержено быстрому прогорклению без охлаждения. Масло из льняного семени должно потребляться холодным и никогда не должно нагреваться или использоваться для приготовления пищи.
Рассеянное масло и желудок
Слишком много чего угодно, независимо от пользы для здоровья, может вызвать расстройство желудка, а льняное масло не является исключением. Таким образом, употребление чрезмерного количества льняного масла может вызвать расстройство желудка, тошноту и диарею у некоторых людей. Рекомендуемые дозы варьируются от 1 ч. Л. ежедневно до 1 ст. три раза в день, но расстройство желудка может быть вызвано только мыслью о некоторых продуктах, поэтому начните с небольших доз льняного масла для начала. Кроме того, избегайте приема льняного масла, если у вас аллергия на льняное семя или льняное семя, так как аллергические реакции могут включать желудочно-кишечные расстройства. Наконец, убедитесь, что ваше льняное семя не прогоркло, поскольку проглатывание прогорклого масла может вызвать расстройство желудка и рвоту.
Проблемы с молочным льняным семенем
Наземное льняное семя, но не льняное масло, содержит волокнистое соединение, называемое лигнаном. Согласно MayoClinic.com, употребление большого количества молотого льняного семени оказывает слабительное действие и может вызвать диарею, увеличение количества дефекации и дискомфорта в животе. Кроме того, употребление большого количества льняного семени без адекватной гидратации может вызвать сильные запор из-за абсорбционного воздействия лигнана. Потребление льняного масла не имеет таких же проблем.
