Вы можете думать, что интенсивное желание, которое у вас есть для шоколада, скрытого в морозильной камере, связано с отсутствием антиоксидантов в вашем рационе, но это, вероятно, не так, по данным Академии питания и диетологии. Хотя исследователи не совсем уверены, почему вы жаждете продуктов, которые вы делаете, они считают, что это сочетание физиологической и психологической необходимости.
Физиологические причины продовольственной травмы
Определенные продукты могут вызвать химическую реакцию в вашем теле, которая увеличивает ваше желание для этих продуктов. Согласно обзорной статье из Института пищевой зависимости, люди с ожирением, которые жаждут углеводов, имеют те же дофаминовые рецепторы в мозге, что и алкоголики и наркоманы, хотя у них нет желания этих веществ. Кроме того, когда вы едите продукты с высоким содержанием сахара или жиров, ваше тело вырабатывает опиоиды - те же химические вещества, что и в героине и кокаине, - что заставляет вас хотеть эти продукты еще больше. Шоколад также содержит вещества, которые вызывают активизирующие настроение химические вещества в мозге, вызывая чувства эйфории.
Психологические причины продовольственной травмы
В соответствии с докладом 2007 года, опубликованным в «Трудах Общества питания», запрет на употребление определенных продуктов обычно увеличивает вашу тягу и желание запрещенной пищи. Хотя вы можете подумать, что ваша шоколадная тяга вызвана дефицитом определенного витамина, более вероятно, что ваше ограничение сделало его более желательным. Пристрастие к пище также служит источником комфорта или вознаграждения и как способ борьбы со стрессом; это называется эмоциональным питанием. Когда вы чувствуете стресс, вы можете почувствовать сильную потребность есть еду, которую вы считаете утешительной, чтобы помочь вам справиться.
Пика и В Витамины
Жажда непродовольственных предметов, таких как глина или грязь, может быть признаком недостаточности питания. Это состояние, известное как пика, часто встречается у детей и беременных женщин и может указывать на анемию. Отсутствие железа, витамина B-12 или фолата может вызвать анемию. Витамин В-12 содержится только в продуктах животного происхождения, таких как мясо, курица или молоко, а фолиевая кислота содержится в зеленых листовых овощах, бобовых, рисовых и обогащенных сухих завтраках. Пика является серьезным заболеванием и должна оцениваться врачом.
Управление краувингами
Употребление здоровой диеты, которая включает в себя продукты из всех групп продуктов питания, может не только помочь предотвратить тягу, но также может помочь вам избежать недостатка в витаминах. Прежде чем поддаваться своей жажде пищи, подождите 20 минут, предлагает Академию питания и диетологии. Обычно кривизны длится недолго, и если вы их дожидаете, они могут пройти. Если желание не исчезнет, попробуйте более здоровую альтернативу. Например, если вы жаждете чего-то сладкого, попробуйте сладкие фрукты, такие как замороженный виноград. Если соленые продукты на ваш взгляд, отправляйтесь на цельнозерновые крекеры вместо чипсов.
