Тыква не только для пирога или украшения вашего крыльца в Хэллоуине. Это также низкокалорийная пища, наполненная питательными веществами. На самом деле, 1 чашка вареной тыквы содержит всего 49 калорий. Помимо богатого источника витаминов и минералов тыква может быть полезной для здоровья простаты и улучшения ЛПВП, «хорошего» холестерина. Как консервированная, так и свежая тыква - здоровые варианты, а также семена. Просто избегайте консервированной тыквы с добавленными ингредиентами, такими как соль или сахар.
Бета-каротин
Мясо тыквы получает свой оранжевый цвет от бета-каротина, антиоксиданта, принадлежащего к группе пигментов, называемых каротиноидами. Бета-каротин может помочь уменьшить повреждение клеток в организме и улучшить иммунную функцию. Это может также снизить ваши шансы на развитие хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, согласно Shirley Perryman State University из Колорадо, M.S. Перриман также сообщает, что бета-каротин может снизить риск возникновения катаракты и дегенерации желтого пятна. Этот антиоксидант превращается в витамин А в организме, что является важным питательным веществом для здоровья глаз.
Здоровые жиры
Тыквы содержат только следовые количества жира, но семена являются хорошим источником здоровья ненасыщенных жиров. Всего 1 унция. содержит 5 г жира, при этом 4 г является ненасыщенным. Семена содержат альфа-линоленовую кислоту или ALA, тип омега-3 жирных кислот. По словам диетолога, богатого ALA, он может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и его факторы риска, включая гипертонию и высокий уровень холестерина, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда.
Другие питательные вещества
Семена тыквы - это умная закуска и здоровое питание для салатов. В дополнение к их ненасыщенному содержанию жира семена являются хорошим источником клетчатки. Волокно много внимания уделяет своей роли в пищеварении и предотвращает запоры. Тем не менее это может также помочь снизить риск развития диабета типа 2 и факторов риска, связанных с сердечными заболеваниями. Семена тыквы также содержат основной минеральный цинк, который играет роль в поддержании здоровых костей.
Масло тыквенного семени
Если аромат тыквы - или ее семена - не привлекателен, используйте масло семян тыквы. Некоторые результаты исследований показывают, что это масло может иметь некоторые значительные преимущества для здоровья. В одном из исследований, опубликованном в журнале «Climacteric» в мае 2011 года, было обнаружено, что женщины в постменопаузе, которые принимали 2 г масла из тыквы ежедневно в течение 12 недель, уменьшали диастолическое артериальное давление. Участники также испытывали меньше симптомов менопаузы и повышали уровень холестерина ЛПВП. Статья, появившаяся в выпуске «Исследования и практика питания» зимой 2009 года, показала, что масло может быть эффективным альтернативным методом лечения доброкачественных предстательной железы. Обсудите использование этого и любого другого дополнения с вашим врачом, прежде чем попробовать.
