Сыр «Проволон» происходит из южной Италии, хотя наиболее важным производственным регионом в настоящее время является северная Италия, согласно итальянской торговой комиссии. Это полутвердый сыр, который выдерживается как минимум четыре месяца в комнате с открытым огнем. Это дает сыру отличительный дымный аромат. Проволон может быть очень острым сыром, в зависимости от того, как долго он стареет.
Информация об обслуживании
NutritionData предоставляет информацию о питании для сыра provolone. Стандартный размер порции - это единый срез весом около 1 унции или 28 г. Возраст сыра provolone не оказывает существенного влияния на его пищевое содержание.
Калории
В порции сыра provolone содержится 98 калорий. Это 5 процентов дневного значения, или DV, для общего количества калорий на основе рациона в 2000 калорий в день. Жиры составляют около 65 калорий, белок вносит 31 калорию, а углеводы составляют оставшиеся 2 калории.
Жир
Сыр Provolone содержит в общей сложности 7,5 г жира на порцию, включая 4,8 г насыщенного жира и 2,7 г ненасыщенного жира. Подача сыра provolone обеспечивает 11 процентов ДВ для общего жира и 24% ДВ для насыщенных жиров. Каждая порция сыра provolone также содержит 19,3 мг холестерина. Это дает 6 процентов от DV для холестерина.
Белки и углеводы
В порцию сыра provolone содержится 7,2 г белка, который обеспечивает 14 процентов DV для белка. Он также содержит 0,6 г углеводов, включая 0,2 г простых сахаров. Это обеспечивает менее 1 процента DV для углеводов.
Витамины и минералы
Сыр Provolone содержит 7 процентов DV для витамина B12, 5 процентов DV для витамина A и 5 процентов DV для рибофлавина. Минеральное содержание в порции сыра provolone включает 21 процент DV для кальция, 14 процентов DV для фосфора и 10 процентов DV для натрия.
