Хотя многие люди считают салат айсберга строго зеленым салатом, приготовленный салат - частый компонент китайской и французской кухонь. Наименее питательная зелень салата, салат айсберга содержит 95 процентов воды, а также количество витаминов A и C. Это также источник витамина B6, тиамина и фолата. Чтобы получить максимальную питательную ценность от вашего приготовленного салата айсберга, подготовьте его с небольшим количеством здорового масла и не оставляйте какие-либо кулинарные жидкости в кастрюле.
Шаг 1
Удалите наружные листья с головы.
Шаг 2
Вырежьте тонкий ломтик со дна ядра и разрежьте голову на четвертинки.
Шаг 3
Замачивайте и размахивайте кварталы в уборщике коммерческих продуктов или в белом уксусе и бане с холодной водой.
Шаг 4
Тщательно промойте листья под проточной водой и поместите их в дуршлаг для слива.
Шаг 5
Пейте каждую секцию сухой бумажными полотенцами.
Шаг 6
Saut? салата в оливковом масле на среднем огне до тех пор, пока внешние края не станут золотисто-коричневыми.
Шаг 7
Добавьте овощной бульон в сковороду, накройте и тушите листья в течение 10 минут.
Шаг 8
Удалите салат из жары и приправьте их солью, перцем и соевым соусом по вкусу.
Шаг 9
Подавайте приготовленный салат в качестве закуски с хрустящим хлебом или в качестве стороны с выбором по вашему выбору.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 средняя высота салата айсберга
- Большая чаша
- Производите мытье или белый уксус
- Skillet
- шпатель
- 2 ст. оливковое масло
- Кошерная соль
- Тресканный черный перец
- Соевый соус
Советы
- При покупке айсберга салата, найдите твердую голову с блестящими свежими листьями. Избегайте головок, которые хромают или имеют коричневые или обесцвеченные листья. Как и во всех продуктах, покупайте органический или местно выращиваемый салат айсберга, когда это возможно. Возродите увядшие листья салата, впитав их в ванну с ледяной водой в течение 15 минут. Вы можете добавить измельченные или грубо нарезанные листья салата в супы перед тем, как подавать немного цвета и добавить питание.
