Помидоры имеют место в сотнях кулинарных приложений, включая спагетти-соус, пиццу и начинку из сэндвича. Помидоры содержат естественные сахара, как и все фрукты. Крупные организации здравоохранения и диеты предостерегают от зла сахара, а в некоторых случаях, по праву, так как добавленный сахар не имеет питательных веществ и может накладывать ваш рацион лишними калориями, которые приводят к увеличению веса. Сахар в томатах, однако, сопровождается рядом важных питательных веществ.
Значение
Американцы едят слишком много сахара. Американская ассоциация сердца сообщила в августе 2009 года, что средний человек потребляет 22 1/2 ч.л. ежедневно, и рекомендовал женщинам ограничить добавление сахара до 6 ч. л. в день, а мужчины - всего лишь 9 ч. л. По словам диетолога Джой Бауэра, ваше тело может отличить натуральные сладкие продукты и добавленные сахара. Поскольку продукты с добавленными сахарами часто содержат лишние калории без большого количества пищи, эти калории могут храниться как жир. Это не означает, что вам следует избегать всех продуктов с сахаром. Фрукты, овощи и молоко обеспечивают необходимые питательные вещества вместе с их сахаром.
Сахар в помидорах
Одна чашка нарезанных томатов содержит всего 5 г сахара. Сравните это с обычными фруктами, такими как виноград, который предлагает 15 г сахара на чашку или 1 стакан яблочных ломтиков с 13 г сахара. По сравнению с овощами помидоры немного выше в сахаре, чем зеленый выбор - одна чашка цуккини, например, содержит 3 г сахара и чашку брокколи содержит 2 г. Чашка кукурузных зерен содержит 6 г сахара, а сладкий картофель содержит 13 г на приготовленную чашку.
Питательные вещества
Хотя одна чашка нарезанных томатов содержит 5 г сахара, она содержит только 32 калории и 0 г жира. Эта чашка также предлагает 1,499 МЕ витамина А, 23 мг витамина С и 14 мкг витамина К. Помидоры также являются источником калия с 427 мг на чашку. Готовые помидоры обеспечивают антиоксидантный ликопин, который может помочь защитить людей от рака предстательной железы.
Соображения
Некоторые томатные продукты содержат добавленные сахара. Многие сочные соусы и приправы, особенно кетчуп, содержат сахар, чтобы смягчить кислотный вкус томатов. Прочтите этикетки с пищевыми продуктами и проверьте список ингредиентов на такие предметы, как сахарный тростник, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктоза или сахароза.
