Медленная кулинарная оленина - хороший способ приготовить это сухое, жесткое мясо. Длительное время приготовления и низкая температура смягчают отбивные и приносят свой вкусный вкус. Рецепты часто направляют вас к коричневой оленине, прежде чем вы поместите ее в медленную плиту, чтобы сделать часть жира до того, как вы поместите отбивные в медленную плиту. Однако этот шаг является необязательным. Оленинный жир придает мясу гей-аромат и дает ему готовить часть мяса. В результате многие домашние повара предпочитают обрезать жир с отбивных, а не коричневые.
Шаг 1
Обрежьте видимый жир от отбивных оленины и выбросьте его. Оленина - это очень сухое мясо, но вам не нужен жир, чтобы держать его влажным, пока вы добавляете достаточный соус или запас в медленную плиту.
Шаг 2
Поместите оленину в медленную плиту и вылейте 1 стакан сливочно-грибного супа и 1 банку воды или 2 чашки куриного бульона.
Шаг 3
Добавьте 1 чашку нарезанного лука, 1 чашку нарезанной моркови и 1 чашку нарезанного сельдерея, если вы используете их. Овощи добавляют тонкий земной вкус к оленине и повышают питательную ценность для еды.
Шаг 4
Сезон оленины с солью и перцем по вкусу.
Шаг 5
Накройте медленную плиту и приготовьте ингредиенты на низком уровне в течение 8-10 часов или до тех пор, пока оленины не станут мягкими.
Шаг 6
Подавайте оленину с овощами. Если вы накроете отбивные в грибном супе, налейте немного супной смеси на отбивные. Подавайте оленину.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 оленины
- Нож
- 1 чашка сливочно-грибного супа, необязательно
- 1 стакан воды, опционально
- 2 чашки куриного бульона, дополнительно
- 1 чашка нарезанного лука, необязательно
- 1 чашка нарезанной моркови, необязательная
- 1 чашка нарезанного сельдерея, опционально
- Соль и перец для вкуса
