Сахар - это простой углевод, который содержится во многих пищевых продуктах, которые вы едите, включая овощи. Многие продукты проходят процесс во время производства, который добавляет изысканные сахара по вкусу. Овощи, естественно, содержат различные типы сахаров, которые ваше тело использует для топлива и здоровья.
глюкоза
Глюкоза - это единственная молекула сахара, которая естественным образом встречается в овощах. Глюкоза является основным источником энергии для растений и животных. Когда вы едите овощ, вы потребляете его хранящиеся сахара-глюкозы. Завод делает глюкозу во время фотосинтеза. Солнечный свет, углерод, водород и кислород из воды и воздуха объединяются, чтобы сделать глюкозу, которая служит энергией, а также структурой для приготовления овощей.
Сахароза
Сахароза может быть более знакома вам как сахар в виде стола. Сахароза производится, когда молекула глюкозы и фруктозы объединяются вместе. Это происходит от переработки сахарной свеклы. Сахароза также встречается как естественный сахар во многих овощах, таких как горох, сладкий картофель и морковь.
Крахмал
Крахмал - это полисахарид, который естественным образом встречается в овощах. Полисахариды представляют собой длинные цепи молекул глюкозы. Крахмал - это метод хранения глюкозы для растений. Например, кукурузный завод хранит молекулы глюкозы в качестве ядер кукурузы, которые вам нравятся в теплый летний день. Крахмал в растениях также питателен для людей, чтобы есть, обеспечивая здоровый источник углеводов.
волокно
Диетическое волокно представляет собой природный углевод, который содержится во многих овощах. В большинстве овощей волокно изготовлено из целлюлозы, неперевариваемого комплексного сахара. Пищеварительная система вашего тела может разрушить целлюлозу, используя бактерии пищеварительной системы, но целлюлоза не поглощается тонкой кишкой. Вместо этого целлюлоза полезна для вашего тела, чтобы способствовать здоровью вашего пищеварительного тракта. Целлюлозные волокна помогают держать вашу пищеварительную систему в чистоте и бесперебойной работе.
