Тинапа или тинапан - это филиппинская копченая рыба, приготовленная чаще всего из скумбрии, сардины или молочной рыбы. Вы можете найти tinapa на рынках под открытым небом на Филиппинах, а также на многих азиатских рынках в США. Эта копченая рыба съедается одна или используется в качестве долива для блюд из риса и лапши. Приготовьте блюдо из макарон с филиппинскими специями и ароматами и с тинапой в качестве основного компонента.
Шаг 1
Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, перец колокола, перец чили, соль и перец в масло. Соте в течение трех минут или до тех пор, пока овощи не станут ароматными, а лук слегка нежно.
Шаг 2
Поместите кукурузный крахмал, рыбный инвентарь и рыбный соус в маленькую миску. Смешайте до тех пор, пока кукурузный крахмал не растворится.
Шаг 3
Вылейте смесь кукурузного крахмала в сковородку с луковой смесью. Смешайте соус около пяти минут на среднем огне, пока он слегка не загустеет.
Шаг 4
Добавьте тинапу, зеленый лук и приготовленную лапшу к соусу. Смешайте лапшу осторожно, чтобы покрыть соусом.
Шаг 5
Перемешать и варить около трех минут на среднем огне или до тех пор, пока рыба не будет нагрета, а зеленый лук увянет.
Шаг 6
Немедленно подавать с извести, листьями кинзы и яйцом на стороне, как съедобный гарнир.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 ст. оливковое масло первого отжима
- Большая сковорода
- 3 зубчика чеснока, фарш
- 1 большой лук, нарезанный
- 1 красный перец колокола, нарезанный
- 1 красный перец чили, фарш
- 1 ч. Л. поваренная соль
- 1 ч. Л. молотый перец
- 2 ст. кукурузный крахмал
- 1 чашка рыбы
- 2 ст. рыбный соус
- 3 части тинапы, кожа и кости удалены, хлопья
- 3 зеленых луковиц, нарезанных
- 1 фунт азиатской рисовой лапши или лапши Феттучини, приготовленной
- 1 известь, четверть
- 1/2 стакана свежих листьев кинзы, нарезанных
- 3 яйца вкрутую, расквартированные
Советы
- Замените любую копченую рыбу, если тинапа недоступна.
