Воспаление - это инструмент, который организм использует для защиты от травм и инфекции. Чрезмерное воспаление может стать системным, воздействовать на каждую клетку в организме и отрицательно влиять на ваше здоровье. Рак, сердечно-сосудистые заболевания, болезни Альцгеймера, аллергии, астма, аутоиммунные заболевания, такие как ревматоидный артрит и рассеянный склероз, характеризуются хроническим воспалением. «Важнейшим фактором в борьбе с воспалением является пища, которую мы потребляем», - пишет Моника Рейнагель и Джулиус Торелли, доктор медицины в своей книге 2006 года «Свободный план диеты для воспаления».
Совместная боль
Совместное воспаление часто является болезненным и ограничивающим. Хронически воспаленные суставы не обладают прочностью, стабильностью и движением. Боль от воспаления часто приводит к недостатку использования, что вызывает слабость и нестабильность, что приводит к увеличению недостатка в использовании. Этот порочный круг боли, отек, недостаток движения и слабости часто приводит к инвалидности. Определение и устранение продуктов, которые увеличивают ваше воспаление, помогут предотвратить возникновение суставного отека, приводящего к инвалидности.
Пищевые аллергии
Пищевая аллергия может быть источником воспаления. Надежное тестирование аллергии на продукты доступно через анализ крови и тестирование на царапину на коже. Вы также можете использовать тест на элиминацию и испытание путем повторного введения пищи после того, как не едите ее в течение одного месяца, а затем записываете подробное описание реакции вашего организма на нее. Устранение всех продуктов, которые вызывают положительный аллергический ответ, как определено при тестировании этими методами, поможет уменьшить воспаление.
Арахидоновая кислота
Организм высвобождает вещества, которые способствуют воспалению в ответ на прием пищи с высоким содержанием арахидоновой кислоты. В своей книге 2006 года под названием «The Anti-Inflammation Diet and Recipe Book», «Натуропатический доктор» Джессика К. Черный Н.Д. пишет: «Производство арахидоновой кислоты является первым шагом в развитии воспаления». Ключевой диетический шаг для уменьшения воспаления суставов - это сокращение потребления продуктов, содержащих арахадоновую кислоту, таких как свинина и одомашненная говядина.
Гидрированные жиры
Гидрированные и частично гидрогенизированные жиры производят жиры, которые наши тела имеют ограниченную способность распознавать, разрушать и использовать. Гидрированные жиры производятся, чтобы масло было твердым при комнатной температуре, поэтому хлебобулочные изделия имеют более длительный срок хранения. Эти воспламеняющиеся жиры часто обозначают гидрированными, частично гидрированными, трансжирными кислотами или транс-жирами. Внимательно прочитайте ваши этикетки и избегайте этих искусственных жиров, найденных в упакованных хлебобулочных изделиях и маргарине.
Обработанные пищевые продукты
Стандартная американская диета, или SAD, полна переработанных продуктов, содержащих большое количество добавок для ароматизации, окраски и консервирования. По словам автора опубликованной в 1999 году книги «Beyond Cortisone», Martha Moore AHG говорит: «Многие пищевые добавки могут либо повышать чувствительность к воспалительным реакциям, либо могут непосредственно активировать чрезмерные воспалительные процессы ненадлежащим образом». Чтобы уменьшить воспаление суставов, реализуйте стратегии питания, которые резко сокращают потребление свинины, домашней говядины, гидрированных продуктов и продуктов с высокой степенью переработки и устраняют продукты, которые вызывают аллергические реакции.
