Кокосовое масло имеет как защитников, так и недоброжелателей, когда речь заходит о здоровье и питании; с одной стороны, его сторонники утверждают, что он может в значительной степени помочь коже, волосам, сердечной системе, щитовидной железе и пищеварительной системе, а также искать и подавлять свободные радикалы, которые вызывают преждевременное старение. Другие утверждают, что лекарственные преимущества кокосового масла не были доказаны клиническими стандартами и что его насыщенное содержание жира может привести к проблемам со здоровьем. Существуют также потенциальные негативные побочные эффекты, которые могут воздействовать только на некоторых людей.
Увеличение холестерина
Эксперты не полностью согласны с тем, влияет ли потребление кокосового масла на «плохой» уровень холестерина, но, согласно MSN Health, как в США, так и в Американской медицинской ассоциации рекомендуют избегать кокосового масла. Американская ассоциация сердца также заявляет, что основной диетической причиной высокого уровня холестерина является проглатывание насыщенного жира, и он выделяет кокосовые орехи и кокосовое масло в качестве примеров растительных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров.
Хотя все согласны с тем, что кокосовое масло квалифицируется как насыщенный жир, есть и другие, которые утверждают, что он обладает особыми свойствами, которые отличают его от других жирных масел. Согласно статье «Новости США и мировой отчет», некоторые эксперты по питанию отмечают, что жирные кислоты кокосового масла являются главным образом триглицеридами со средней длиной цепи, что делает их более легко метаболизированными, чем триглицериды с длинной цепью, которые являются общими для других источников насыщенных жиров. В статье также приводятся доказательства того, что эта различная структура триглицеридов может только повышать «хороший» холестерин или что он вообще не может повышать уровень холестерина. Другие источники, такие как «Тайская еда и путешествия» Kasma Loha-Unchit, утверждают, что неправильные представления о влиянии холестерина на кокосовое масло можно проследить до ошибочного исследования 1940-х годов, которое неправильно приписало свойствам гидрированного кокосового масла, которое является менее здоровым, ко всему кокосовому маслу. Loha-Unchit также предлагает, чтобы этот статус-кво был поддержан в связи с исследованиями, финансируемыми конкурентами индустрии кокосового масла и моделью сотрудников FDA из отрасли растительного масла.
Кишечное бедствие
Согласно доктору Брюса Файфа «Virgin Coconut Oil: Nature's Miracle Medicine», кокосовое масло можно принимать перорально в качестве внутреннего антибактериального истребителя с инфекциями и бактериями. Хотя это обычно считается полезным, процесс ингибирования или уничтожения внутренних бактерий, вирусов и других вредных организмов может вызывать некоторые краткосрочные побочные эффекты. Примечательно, что, согласно Coconut-connections.com, глотание кокосового масла может вызвать диарею и другие симптомы, связанные с кишечным расстройством. Чтобы избежать или минимизировать эти эффекты, вы можете начать принимать кокосовое масло в меньших количествах и постепенно работать до полной дозы, как рекомендовал ваш врач или диетолог.
Аллергическая реакция
Хотя считается редким, у некоторых людей аллергия на кокосовые орехи и кокосовое масло. Согласно All Allergy, типичные мягкие аллергические реакции состоят из чувствительности кожи и крапивницы, и серьезные реакции могут вызывать потенциально смертельную анафилактическую реакцию. В документальных примерах реакций, обозначенных All Allergy, есть человек, который испытал тяжелую анафилактическую реакцию после употребления кокосового мороженого и двух людей с аллергией на орехи деревьев, которые также развивали опасные для жизни реакции. В случае, зарегистрированном Национальными институтами здоровья, описывается младенец, у которого развилось тяжелое желудочно-кишечное расстройство после проглатывания формулы, содержащей кокосовое масло. Ваш врач может проверить вас на аллергию на кокосовое масло, если вы считаете, что у вас может быть аллергия, но, учитывая мягкую природу актуальных реакций, вы также можете протестировать, просто протирая одну каплю на область нечувствительной кожи и контролируя ее в течение следующих 24 часов для признаков зуда или отек.
