Прежде чем ваше тело сможет использовать пищу, которую вы едите для топлива, а также для роста клеток и тканей, пища должна пройти процесс пищеварения. Пищеварительный процесс начинается во рту и продолжается в желудке, где некоторые ферменты начинают разлагать продукты в свои основные компоненты, поэтому клетки могут их использовать.
Ферменты играют главную роль
Ферменты представляют собой белки, которые действуют как катализаторы, а это означает, что они помогают химическим реакциям в организме. Есть много разных ферментов - и, как ключ с замком, каждый фермент работает только на определенном веществе или субстрате. Ферменты во рту и желудке включают амилазу, липазу и пепсин, и каждый из них отвечает за помощь в процессе переваривания углеводов, жира и белка.
Он начинается в полости рта
Пищеварение начинается, когда пища пережевывается и разлагается на мелкие кусочки. Слюна содержит пищеварительный фермент, амилазу, который воздействует на углеводные крахмалы, такие как хлеб, картофель или макароны, чтобы помочь разложить их на простые сахара. Некоторое переваривание жира также начинается во рту, когда небольшое количество лингвальной липазы секретируется и смешивается с слюной. Однако большинство ферментов липазы, которые переваривают жир, поступают из желудка - и прежде всего поджелудочной железы.
Следующая остановка, желудок
После того, как пища пережевывается и смешивается с слюной, она проходит через пищевод и в желудок, где еще несколько ферментов помогают с пищеварением. Когда-то в желудке белок начинает распадаться на пептиды, когда подкладка желудка выводит фермент, пепсин. Жировое переваривание продолжается немного больше с помощью некоторой липазы желудка, в то время как оно готовится для дальнейшего переваривания в тонком кишечнике поджелудочной липазой. Пища, которая частично переваривается путем жевания и действия ферментов во рту и желудке, называется химусом. Затем эта смесь готова к заключительной стадии пищеварения, которая происходит в тонком кишечнике с помощью многих других ферментов поджелудочной железы.
Это сложно
Как и каждая система в организме человека, пищеварительная система чрезвычайно сложна и работает как тонко настроенная машина. Переваривание, которое происходит во рту и желудке, является началом сложного процесса, который включает в себя множество нервов, гормонов и органов, которые все вместе работают, чтобы разрушить и использовать все продукты и жидкости, которые вы потребляете каждый день.
