Готовая свинья-нога считается основой вкусной еды во всем мире, особенно в южных штатах рецептов США, таких как маринованные ножки свиньи, среди любимых методов обслуживания этой причудливой еды. Однако, независимо от рецепта, вы должны сначала приготовить ноги свиньи, кипя их в воде.
Приготовление свиных ножек - Основы
Шаг 1
Поверните печь на Высокий.
Шаг 2
Вымойте ноги свиньи теплой водой. Это приведет к удалению любого мусора, который может быть упущен мясником.
Шаг 3
Разделите кожу ног свиньи между пальцами. Это позволит ногам свиньи равномерно проходить.
Шаг 4
Заполните большой горшок водой и поместите его на плиту. Если хотите, вы можете добавить травы, овощи и специи в воду, чтобы добавить аромат к ногам свиньи. Это может включать лимоны, лук, розмарин, фенхель и лавровый лист, или любую другую смесь трав и ароматизаторов, которые удовлетворяют вашему вкусу.
Шаг 5
Поместите очищенные ноги свиньи в горшок. Убедитесь, что вода полностью закрывает ножки.
Шаг 6
Накройте горшок крышкой.
Шаг 7
Доведите воду до кипения и затем уменьшите тепло. Замочите ноги свиньи, пока они не станут мягкими. Обычно это занимает не менее шести часов. Используйте вилку, чтобы проверить на нежность. Если вилка легко может проникнуть в ноги свиньи, тогда они закончатся.
Шаг 8
Удалите ножки свиньи из горшка и выбросьте воду.
Шаг 9
Решите, как вы хотите закончить ноги свиньи. Хотя вы можете служить ногам свиньи как есть, есть и другие варианты. Например, вы можете мариновать ноги свиньи, или вы можете приготовить барбекю.
Вещи, которые вам понадобятся
- Свинья ноги
- Stockpot
- вода
