Если у вас есть дерматит, хроническое расстройство кожи, которое приводит к сыпи и воспаленной или чешуйчатой коже, уменьшая потребление никеля, может помочь контролировать состояние. Однако невозможно полностью соблюдать диету без никеля, так как никель находится в большинстве пищевых продуктов, и концентрация сильно варьируется в зависимости от сезона и содержания металла в почве. Выбирайте продукты, которые обычно содержат никель, и избегайте тех, которые содержат большое количество никеля, таких как цельные зерна, какао, соя, сухофрукты, чай и шоколад. Не пытайтесь самостоятельно лечить дерматит только диетой, пока вы не поговорите со своим врачом.
Палочка с рафинированным зерном
В то время как овсяная мука, гречиха, пшеничные отруби и овсяные отруби являются хорошими источниками волокон, витаминов и минералов, они также являются одними из самых богатых источников никеля с примерно 0,5 миллиграммами минерала на килограмм. Выбирайте обогащенную, очищенную белую муку чаще и используйте кукурузную муку или другие цельнозерновые продукты, такие как рожь, в меру, если вообще. Разорвите выбор зерна с помощью белого риса, рафинированных кукурузных продуктов, таких как кукурузные хлопья, и обычных, а не цельнозерновых пасты.
Заполнить молочные продукты
Все простые молочные продукты, включая масло, сыр, молоко и йогурт, имеют низкое содержание никеля, с содержанием никеля менее 0,1 миллиграмма в каждом килограмме пищи. Избегайте любых молочных продуктов, в которых есть овес, орехи или семена, такие как йогурт, начиненный гранолой, миндалем, грецкими орехами и семенами подсолнечника. Все орехи и семена содержат никель. Кроме того, избегайте шоколадного молока, молочных шоколадных конфет или любых молочных продуктов, смешанных с какао-порошком.
Выбирайте мясное мясо
Урезанные порезы из говядины, свинины и домашней птицы с низким содержанием никеля. Большинство рыб также приемлемы на диете с низким содержанием никеля, но некоторые виды, включая скумбрию, лосось, тунец и сельдь, а также все разновидности моллюсков, как правило, высоки в металле, и их следует избегать. Не используйте никелированную или нержавеющую посуду, кастрюли или горшки при приготовлении мяса, особенно если блюдо содержит кислотный ингредиент, такой как томаты или цитрусовый сок. Никель в посуде, кастрюлях и горшках может выщелачиваться в продукты, которые вы готовите.
Выбирайте овощи и фрукты
Большинство свежих и замороженных фруктов и овощей прекрасно едят на диете с низким содержанием никеля. Хороший выбор - огурец, капуста, морковь, картофель, кабачок, грибы, яблоки, груши и клубника. При использовании зеленых листовых овощей, выбирайте молодые растения и листья, когда это возможно, так как содержание никеля увеличивается в листьях по мере роста растений. Избегайте соевых бобов, фасоли garbanzo и всех свежих и сушеных бобовых культур - например, чечевицы и горох - и потребляют фрукты, кроме ананаса, малины и инжира. Не используйте консервированные продукты, так как никель, содержащийся в банке, увеличивает содержание металла в пище, которую он содержит.
