Кортизол, гормон стресса, может быть вовлечен в реакцию вашего организма на борьбу или бегство, но это не единственная цель гормона. Он также регулирует, использует ли ваше тело углеводы, белок или жир для энергии. Хронически высокий уровень кортизола может увеличить риск возникновения проблем со здоровьем, таких как диабет, ожирение, подавленная иммунная система и сердечные заболевания. Кортизол играет роль в превращении белка в глюкозу, когда ваш углевод является низким, поэтому существует опасение, что диеты с низким содержанием углеводов могут играть роль в повышении уровня кортизола. Тем не менее, в настоящее время нет исследования, связывающего низкоуглеводную диету и увеличенный кортизол.
Проблемы с кортизолом
Ваше тело высвобождает кортизол, когда вы впервые просыпаетесь утром, во время тренировки и когда вы находитесь под стрессом. Кортизол запускает высвобождение глюкозы, чтобы служить источником энергии для воспринимаемого стресса и подавляет высвобождение инсулина.
К сожалению, регулярная сутолока и суматоха большинства людей может привести к постоянному повышению кортизола в организме, согласно статье 2009 года, опубликованной в Today's Dietitian. Если у вас хронический стресс и кортизол всегда повышен, теоретически предполагается, что он может увеличить риск развития диабета. Чрезмерное увеличение веса также вызывает беспокойство. Слишком много кортизола вызывает увеличение аппетита, а также увеличение накопления брюшного жира. Высокий кортизол также связан с воспалением и сердечными заболеваниями, а также бесплодием и желудочно-кишечным расстройством.
Кортизол и диета с низким содержанием углеводов
Углеводы обеспечивают ваше тело энергией в виде глюкозы. Когда вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов, ваше тело вынуждено использовать жир и белок, чтобы сделать глюкозу для энергии, процесс, называемый глюконеогенезом. Кортизол играет ключевую роль в активности стероидного глюкокортикоида, который необходим для глюконеогена. Теоретически, уровни кортизола будут хронически повышаться на диете с низким содержанием углеводов, чтобы помочь получить энергию из этих некарбоновых источников.
Тем не менее, диеты с низким содержанием углеводов могут иметь противоположный эффект, согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. В этом исследовании сравнивались эффекты низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров на диету умеренного карбюратора с умеренным содержанием жира на уровне кортизола в крови здоровых людей с ожирением. Исследователи обнаружили, что диета с низким содержанием углеводов с высоким содержанием жиров помогает поддерживать уровень кортизола в нормальном диапазоне лучше, чем диета с умеренным содержанием углеводов и умеренной жирностью.
Низкоуглеводная диета против кортизола на здоровье
Хотя для дальнейшего подтверждения результатов исследования 2007 года, опубликованного в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, возможно, потребуется больше исследований, диета с низким содержанием углеводов, по-видимому, имеет более положительные эффекты, чем отрицательные, особенно когда речь идет о последствиях для здоровья, связанных с высокими кортизола. Ограничение углеводов - это не только хороший способ сбросить лишние килограммы, но также полезно уменьшить ваш живот. И диета с низким содержанием углеводов улучшает уровень сахара в крови и триглицеридов, снижая риск развития диабета и сердечных заболеваний. Что касается воспаления, диеты с низким содержанием углеводов могут помочь уменьшить факторы, которые вызывают воспаление лучше, чем диеты с низким содержанием жиров, согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Annals of Medicine.
Противовоспалительные продукты с низким содержанием углеводов
Хотя неясно, как именно диета с низким содержанием углеводов влияет на уровень кортизола, включая противовоспалительные продукты в вашем рационе, может помочь бороться с эффектами кортизола на вашем теле. На диете с низким содержанием углеводов это может означать употребление большего количества омега-3-богатого лосося и тунца, чем мясо с высоким содержанием насыщенных жиров, например, полоса Нью-Йорка и бекон. Овощи, богатые антиоксидантами, такие как помидоры, шпинат, колпачки и капуста, также хороши для того, чтобы помочь вашему телу справиться со стрессом и низкоуглеводным ботинком. Кроме того, включайте более здоровые источники жира, такие как оливковое масло и авокадо, которые имеют больше противовоспалительных омега-3 и омега-6 жиров. Добавление большего количества растительных белков, таких как орехи и семена, также увеличивает потребление этих здоровых жиров.
