Пикша - это низкожирная низкокалорийная морская рыба, связанная с треской. Пикша хороша для вас - это отличный источник скудного животного белка, а также некоторые витамины и минералы, когда их едят как часть более сбалансированной диеты. Однако, если вы выберете диету, которая подчеркивает пикшу, исключая другие продукты, вы рискуете дефицитом витамина и минералов, повышаете уровень холестерина, гипертонию и другие проблемы со здоровьем.
Макронутриенты
Филе филе в 150 г, приготовленное с сухим теплом, содержит 135 калорий, 30 г белка, 0,8 г жира, 0,2 г насыщенного жира, 392 мг натрия и 99 мг холестерина, согласно расчетам Министерства сельского хозяйства США. Калорийность композитора составляет примерно 89 процентов белка и 11 процентов жира.
Витамины
Такое же филе пикши предлагает 132 процента витамина B-12, 39 процентов ниацина, 29 процентов витамина B-6 и 15 процентов пантотеновой кислоты, которые Совет по питанию и питанию Института медицины рекомендует взрослым потреблять ежедневно. Все четыре из этих витаминов - водорастворимые витамины группы В, и они играют жизненно важную роль в образовании метаболизма, ДНК и эритроцитов, функции нервной системы и производства гормонов. Пикша содержит только следовые количества тиамина, рибофлавина, фолиевой кислоты и витаминов А, Е и К и отсутствие витамина С. Диета, которая подчеркивала пикшу, исключая другие продукты, может быстро привести к дефициту витамина. Недостатки витамина С вызывают цингу; низкие уровни содержания фолата в материнстве связаны с повышенным риском возникновения врожденного дефекта плода; дефицит тиамина может вызвать психическое замешательство; Дефицит витамина А может вызвать ночную слепоту; и недостаток витамина К может препятствовать свертыванию крови.
полезные ископаемые
150-граммовая порция пикши обеспечивает 86 процентов селена и 60 процентов взрослых фосфоров требует ежедневно. Селен помогает щитовидной и иммунной функции, а фосфор необходим для производства энергии и оксигенации крови. Пикша содержит меньшее количество калия, магния и цинка, но содержит только следовые количества железа и кальция. Диета, ориентированная исключительно на пикшу, может привести к дефициту железа и кальция, которые связаны с железодефицитной анемией и потерей плотности костной ткани.
Соображения
150-граммовая порция пикши содержит 33 процента холестерина и 17 процентов натрия, которые MayoClinic.com советует взрослым ограничивать себя ежедневно. Потребление слишком большого количества пикши может быстро заставить вас превышать ежедневные рекомендации по холестерину и натрию. Повышенные уровни холестерина связаны с сердечными заболеваниями, а увеличение потребления натрия может усугубить гипертонию. Пикша также содержит нулевое волокно, а диета без достаточного количества клетчатки быстро вызовет у вас проблемы с пищеварением и может способствовать запорам.
Предупреждение
Никакая диета, которая подчеркивает одну пищу или один тип пищи, кроме всех других, может считаться здоровой. Пикша является подходящей и здоровой частью хорошо сбалансированной диеты, которая включает фрукты, овощи, цельные зерна и источники белка. Проконсультируйтесь с врачом перед началом любого плана диеты.
