Сырая вегетарианская диета Гиппократа, которая очень высока в хлорофилле, сосредоточена на wheatgrass, ростках и съедобных водорослях. Энн Вигмор, основатель некоммерческого Института здоровья Гиппократа, является автором «Диеты Гиппократа и программы здравоохранения». Сторонники говорят, что диета может помочь вам достичь и поддерживать хорошее здоровье, в зависимости от вашей решимости внести изменения в образ жизни.
Сырые вегетарианские продукты
Диета Гиппократа использует только сырые продукты на основе растений. Тепло разрушает ферменты, найденные в живых продуктах, которые утверждает Вигмор, необходимы для хорошего здоровья. Овощи должны быть свежими, сырыми и органическими, а фрукты должны созревать при сборке. Говорят, что сырые вегетарианские диеты улучшают энергию и укрепляют иммунную систему. Исследователи из Колумбийского университета оценили изменения в качестве жизни и иммунные маркеры из 51 предмета, посещающие Институт здоровья Гиппократа. Наиболее распространенным заболеванием среди участников был рак. Оценки выявили снижение тревожности на 18,6% и снижение уровня стресса на 16,4%. Иммунные маркеры существенно не изменились, за исключением уменьшенных CD4, CD8 и естественных киллерных клеток, компонентов, которые играют роль в воспалении. Исследование было опубликовано в июне 2008 года «Комплементарная терапия в медицине».
Сок пшеницы
Чтобы исцелить собственную рак кишечника на стадии 4, Вигмор потреблял богатый хлорофиллом сок трав. В качестве основы для программы питания в Институте здоровья Гиппократа была выбрана лучшая дегустационная разновидность, жесткая красная озимая пшеница. Питание на объекте включает три унции. стаканы пшеничного сока ежедневно. Клиника Майо сообщает, что wheatgrass обеспечивает концентрированное количество железа, кальция, магния, аминокислот, хлорофилла и витаминов A, C и E, но предупреждает, что было проведено несколько научных исследований, оценивающих его предполагаемые противовоспалительные, противораковые и инфекционно- боевые свойства.
Важность прорастания
Следуя диете Гиппократа, готовьте сырые орехи, семена и зерно, вымачивая их на ночь. Этот шаг предлагается улучшить усвояемость; замачивание устраняет энзим-ингибирующие вещества, которые в природе предотвращают прорастание до благоприятных условий роста. После просачивания семена, которые промываются два раза в день, превращаются в питательные проростки. На диете Гиппократа основное внимание уделяется употреблению больших порций проросших растений в качестве источника концентрированных питательных веществ. Например, проростки брокколи, как известно, содержат больше сульфорафана, химического средства борьбы с раком, чем зрелые овощи. Согласно январь 2011 EurekaAlert, ростки брокколи также являются богатым источником мирозиназы, фермента, который должен присутствовать, чтобы сульфорафан был эффективным. Исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что переваривание разрушает мирозиназу.
Водоросли и морские овощи
Институт здоровья Гиппократа рекомендует ежедневное потребление высокобелковых, богатых хлорофиллом водорослей, таких как спирулина и хлорелла. Вигмор писал, что морские водоросли, такие как арам, дул, вакамэ, нори, комбу и ламинария, обеспечивают минералы, которые помогают детоксикации и стимулируют функцию почек. Впитать до 2 ст. ежедневно, чтобы уменьшить содержание натрия в этих морских овощах.
