Основными ингредиентами в южном сэндвиче с сыром из сыра Philly являются хлеб, тонко нарезанная говядина и сыр с выбором лука, болгарского перца или грибов. Сырный стейк может быть высоким содержанием калорий и жира, но его можно включить в здоровое питание. Сэндвич следует употреблять в умеренных количествах как часть диеты, богатой фруктами, овощами, целыми зернами, обезжиренными молочными продуктами и белковыми белками.
Пищевые Факты
Penn Medicine проанализировала два южных ресторана из стейка из сыра Philly и обнаружила, что средний стейк из сыра содержит 900 калорий, 40 г жира, 50 г белка и 80 г углеводов. 7-дюймовый сырный стейк в магазине сырных стейков в Филадельфии имеет 476 калорий, 26 г жира, 10 г насыщенного жира, 25 г белка и 35 г углеводов. 10-дюймовый сырный стейк в магазине «Сырный стейк» имеет 789 калорий, 49 г жира, 18 г насыщенного жира, 39 г белка и 57 г углеводов.
Калории
Федеральные рекомендации по питанию рекомендуют около 2 000 калорий в день для взрослых и подростков. Избыточное потребление калорий может привести к увеличению веса, ожирению и заболеваниям, таким как диабет, рак и инсульт. Большинство калорий из сыра из мяса и сыра. Классические южно-финские стейки из филадельфии используют реберный глаз, который клиника Майо рассматривает высококалорийный разрез говядины. Лаборатория данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA) подсчитала, что 3 унции. ребра глаз имеет 233 калории и 19 г жира. Самым популярным сыром на сыром стейк является сыр Whiz, который содержит 91 калорий и 7 г жира для 2 столовых ложек.
Калории можно уменьшить, уменьшив размер порции или запросив меньше мяса или сыра. Домашние повара должны использовать постные куски говядины, такие как стейк из стейков или вырезки и обезжиренный сырный соус, чтобы приготовить более здоровые стейки из сыра.
Жир
Жир высоко в калориях. Насыщенный жир в мясе, высокожирные молочные продукты, масло и сало особенно вредны, потому что это способствует сердечным заболеваниям. Министерство сельского хозяйства США рекомендует менее 66 г общего жира и 22 г насыщенного жира в день на диете в 2000 калорий. Мясо и сыр в сыром стейк являются первичными источниками жира; однако способ приготовления сырного теста также увеличивает содержание жира, потому что сырные стейки часто готовят с большим количеством добавленного масла. Diners может уменьшить содержание жира в сыром стейк, попросив сделать это без добавления масла.
натрий
Стейки из сыра могут быть в большом количестве из натрия (соли). Например, 10-сантиметровый сэндвич в магазине «Стейк-сыр» имеет более 1900 мг натрия, что составляет 79 процентов натрия, рекомендованного в течение всего дня Министерством сельского хозяйства США. Натрий является важным питательным веществом, но слишком много натрия может вызвать повышенное кровяное давление. Высокое кровяное давление является фактором риска сердечного приступа и инсульта. Уменьшение размера порции стейка с сыром приведет к сокращению натрия. Diners также должны воздерживаться от добавления соли и высококалорийных приправ, таких как кетчуп, соус для барбекю или стейк-соус за столом.
Рестораны
Сырные стейки часто большие, что способствует высокой калорийности, жиру и содержанию натрия. Заказ небольших порций и разделение больших порций - лучшие способы насладиться сыром. Например, 6-ти дюймовый стейк из сыра в Метро имеет 530 калорий, 18 г жира, 9 г насыщенного жира и 1570 мг натрия, в то время как нога длиной 1040 калорий, 36 г жира, 18 г насыщенного жир и 3,140 мг натрия.
