Для оптимального здоровья американцы должны стараться увеличить потребление фруктов, чтобы соответствовать рекомендациям SelectMyPlate.gov. Груши и яблоки - это два варианта фруктов, доступных круглый год в Соединенных Штатах, и их легко включить в свой рацион. Трудно сбалансировать риск и преимущества употребления в пищу кожи этих фруктов, факторинга их полезных питательных веществ и потенциально опасных пестицидных остатков.
Волокно и питательные вещества
Среднее яблоко без кожи имеет 2,1 г клетчатки, в то время как одно и то же яблоко с кожей имеет более чем вдвое больше количества волокна или 4,4 г. Употребление средней груши с кожей даст вам 5,5 г волокна, а удаление кожи сократит ваше волокно более чем наполовину. В дополнение к содержанию большой части волокна, обнаруженного в яблоках и грушах, кожа этих фруктов также содержит большинство питательных веществ и антиоксидантов, которые важны для вашего здоровья. Не есть кожа может помешать вам получить все преимущества этих здоровых фруктов.
Пестициды
Некоторые люди снимают кожу с яблок и груш, потому что они занимаются пестицидами и химическим составом. Обычно мытье ваших плодов под проточной водой достаточно для удаления большинства остатков, которые можно найти на яблоках и грушах. Однако, поскольку яблоки часто вощены, может быть трудно избавиться от всех пестицидов, оставшихся на коже. Экологическая рабочая группа предлагает покупать органические яблоки для уменьшения воздействия этих опасных остатков. Однако, груши имеют очень низкий уровень пестицидов, и вы можете спокойно купить традиционную версию. Если вы беспокоитесь, выберите органические груши. Выбор органических яблок и груш позволит вам есть кожу, не опасаясь потенциально опасных эффектов химических веществ, которые могут быть оставлены на коже традиционно выращенных фруктов.
Груши и яблоки в вашем рационе
Чтобы увеличить потребление фруктов и извлечь выгоду из пищевой ценности неочищенных яблок и груш, попробуйте включить от одного до двух порций этих фруктов в свой ежедневный рацион. Например, вы можете добавить нарезанные кубиками груши или яблоки в овсянку на завтрак или разложить яблоки или кусочки груши с арахисовым маслом в качестве закуски. Яблоки и груши также делают вкусные закуски самостоятельно или в сочетании с несколькими кубиками сыра.
Особые соображения для крапивницы
Если вы страдаете от ульев или крапивницы, состояния кожи, вам может быть лучше избегать употребления в пищу яблок и фруктов. Независимо от того, выбираете ли вы органические или традиционные фрукты, большинство фруктов содержат натуральный пищевой химикат, называемый салицилат, который производится растением для защиты семян от насекомых и других захватчиков. Люди с ульями или крапивницей часто чувствительны к салицилатам и должны очищать свои яблоки и груши, чтобы уменьшить их содержание салицилата и позволить им есть эти фрукты, не ухудшая их проблемы с кожей.
