Приготовление одной индейки - относительно простой процесс, но иногда вы вынуждены одновременно готовить две индейки в одной печи. Чтобы приготовить две индейки в одной печи, вы должны использовать специальные препараты и процесс приготовления, чтобы мясо готовилось должным образом, поэтому оно влажное и аккуратное. Многочисленные переменные вносят вклад в время приготовления двух индюков, включая температуру приготовления, размер индейки и толщину мяса. Несмотря на все эти переменные, самым важным фактором для приготовления двух индюков в одной печи является использование термометра мяса для контроля внутренней температуры индейки.
Шаг 1
Выберите две индеек, которые имеют примерно одинаковый вес. Это позволяет использовать одни и те же основные препараты и температуру приготовления, поэтому время приготовления также примерно одинаковое.
Шаг 2
Разогреть температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 3
Высушите каждую индейку бумажными полотенцами и расположите ее грудью вверх по отдельным стеллажам в отдельных поддонах.
Шаг 4
Поднимите кончики крыла под плечо каждой птицы. Это помогает равномерно готовить индюки, а также экономить пространство внутри духовки.
Шаг 5
Заполните нижнюю часть каждой кастрюли 1 чашкой воды и поместите обе сковородки в духовку.
Шаг 6
Поворачивайте положение индюков каждые 15 минут.
Шаг 7
Приготовьте индейки в общей сложности примерно от 2 до 4 часов. 10 фунтов. индейка в конвекционной печи требует около 2 часов приготовления, а время приготовления увеличивается до 3 часов в обычной духовке.
Шаг 8
Проверьте внутреннюю температуру каждой индейки, вставив отдельный термометр в самую глубокую часть бедра. Убедитесь, что зонд находится посередине мяса и не касается костей.
Шаг 9
Удалите каждую индейку, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 10
Подождите не менее 15 минут перед тем, как вырезать натуральные соки в мясо, делая его более нежным.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 от 10 до 14 фунтов. индеек
- Духовой шкаф
- Бумажные полотенца
- 2-проводные стеллажи
- 2 обжаривания
- 1 стакан воды
- таймер
- 2 мясных термометра
Советы
- Перед удалением из печи всегда готовьте каждую индейку до соответствующей внутренней температуры. Добавьте 1 час до времени приготовления для фаршированной индейки. Время приготовления для двух индюков зависит от внутренней температуры мяса. Если тепло в духовке поддерживается на протяжении всего процесса приготовления, общее время приготовления для двух индюков будет похоже на приготовление только одной индейки.
