Витамин В12 также известен как кобаламин и цианокобаламин. Ваше тело нуждается в этом, а другие витамины группы В должны функционировать должным образом. Получение необходимого количества витамина B12 в вашем рационе является необходимым условием для предотвращения пагубной анемии, контроля уровня гомоцистеина в крови, защиты нервов, метаболизма белка и жира и поддержания нормальной и нормальной кожи и органов. Если вы считаете, что у вас есть дефицит B12, поговорите со своим врачом, чтобы найти причину и лучший способ увеличить ваши уровни.
источники
Витамин В12 содержится в продуктах животного происхождения и обогащенных продуктах. Он также доступен в качестве дополнения. Имейте в виду, что не все источники B12 несут полную дневную дозу в одной порции. Количество B12, рекомендуемое ежедневно для взрослых старше 19 лет, составляет 2,4 микрограмма, но Университет Флориды говорит, что типичный 3 унции. подача лишнего постного говядины содержит всего 1,8 микрограмма. Иногда разница между источниками является резкой. Например, Исследовательский и информационный центр молочных продуктов в Университете Калифорнии Дэвис отмечает, что количество B12 в коровьем молоке почти в семь раз превышает количество козьего молока.
риски
Если вы не получаете достаточного количества или, что еще хуже, не получаете B12, вы подвергаете себя риску проблем со здоровьем, начиная от покалывающих конечностей и проблем с памятью, вплоть до неврологических проблем, связанных с деменцией. Фактически, Гарвардская школа общественного здравоохранения говорит, что некоторые случаи деменции и болезни Альцгеймера могут быть серьезными недостатками B12 и что они являются обратимыми.
Соображения
Увеличение уровня B12 не всегда связано с употреблением большего количества продуктов с B12, и вам нужно проверить с врачом о том, что является точной причиной дефицита. Сокращение кислоты в желудке, будь то по возрасту или медикаментам, и возможное повреждение подкладки желудка мешают способности вашего организма разбить продукты, чтобы добраться до B12. Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что эта трудность имеет тенденцию привлекать источники пищи и что добавки и фортификация обеспечивают более доступный источник B12 для лиц с подавлением желудочной кислоты. Некоторым людям не хватает внутреннего фактора, другого вещества в желудке, которое работает для поглощения B12. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предупреждает, что у тех, у кого есть бактерии Helicobacter pylori - те же бактерии, которые вызывают язву желудка, находятся под угрозой, потому что повреждение подкладки желудка уменьшает внутренний фактор.
заблуждения
Медицинский центр Университета штата Мэриленд предупреждает, что вы не можете добавить витамин B12 к своему рациону, употребляя пивные дрожжи. Хотя он содержит несколько витаминов группы В, B12 не является одним из них. Тем не менее, Университет Рутгерса говорит, что другой тип дрожжей, питательных дрожжей, имеет обогащенный витамином B12 и является возможным дополнительным питанием для веганов.
предосторожность
Медицинский центр Университета штата Мэриленд предупреждает, что если вы принимаете слишком много дополнительной фолиевой кислоты и недостаточно B12, вы можете получить дефицит B12 и не знать этого, пока не стало слишком поздно. Дополнительная фолиевая кислота не компенсирует недостаток B12, но просто скрывает ее, и вы можете получить неврологический ущерб. Не принимайте более 800 микрограмм фолиевой кислоты ежедневно, не разговаривая с врачом в первую очередь.
