Лук-порей и капуста оба наполнены ароматом, поэтому их объединение просто удваивает удовольствие. Пережаривание капусты и лука-порея оставляет их неинтересными и безвкусными, как это происходит с большинством свежих овощей. Лучший способ приготовить свежие лук-порей и капусту - это обжарить? их быстро, чтобы они не теряли ни вкуса, ни питания. Это займет всего несколько минут, чтобы приготовить свежую капусту и лук-порей, поэтому приготовьте их в последний раз, когда подавайте их в качестве гарнира.
Шаг 1
Тщательно промойте лук-порей и листья капусты и протрите их сухими бумажными полотенцами.
Шаг 2
Нарежьте волосатые концы от лука-порея и отрежьте длину лука-порея на толстые круги. Остановитесь примерно на 2 дюйма от верхушек, где листья самые жесткие.
Шаг 3
Покройте нижнюю часть сковородки оливковым маслом и нагреть его над теплом «Среднего-Высокого» до тех пор, пока запах оливкового масла не станет сильным.
Шаг 4
Бросьте в разбитые зубчики чеснока и нарежьте лук-порей и варите их в течение двух-трех минут.
Шаг 5
Сожмите сок 1/2 лимона в сковородку. Добавьте всплеск белого вина.
Шаг 6
Позвольте соку начать пузыриться и добавить листья капусты, разрывая их на кусочки размера кусочка, когда вы бросаете их в сковородку.
Шаг 7
Посыпьте немного кошерной соли и потрескивайте черный перец над овощами и варите их, пока капуста не начнет увядать.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажные полотенца
- Нож
- Skillet
- Оливковое масло
- 2 зубчика чеснока, очищенные и разбитые
- Лимонный сок
- Белое вино (по желанию)
- Кошерная соль
- Тресканный черный перец
Советы
- Посыпьте Herbes de Provence поверх лука-порея и капусты, пока они готовят для еще более ароматного и ароматного удовольствия.
Предупреждения
- Не перегружайте лук-порей или капусту, иначе они станут мягкими и хромыми.
