Фосфор - это необходимый минерал, полученный из многих диетических источников, таких как молоко, зерно и продукты с высоким содержанием белка. Это также добавляется к некоторым безалкогольным напиткам. Это вызывает обеспокоенность по поводу чрезмерного потребления безалкогольных напитков, что может привести к дисбалансу фосфора в организме, поэтому полезно знать о рисках для здоровья, связанных с потреблением слишком большого количества фосфора.
фосфор
Фосфор сочетается с кальцием для создания прочных костей. Это элемент ДНК и РНК, которые несут генетические инструкции для всех клеточных ростков. Фосфор необходим для производства клеточной энергии и химической реакции, которая позволяет гемоглобину выделять кислород в крови. Для обеспечения здорового функционирования организм должен контролировать и поддерживать строгий кислотно-щелочной баланс. Это достигается в масштабах всей системы почками и легкими, но для предотвращения быстрых изменений фосфор способен взаимодействовать с различными молекулами, поскольку он циркулирует в организме, чтобы увеличить или уменьшить кислотность и быстро восстановить равновесие.
Напитки, содержащие фосфор
Молоко и фруктовые соки естественно содержат фосфор, и его добавляют к некоторым безалкогольным напиткам в виде фосфорной кислоты, что создает острый или кислый вкус. 1-часовая порция шоколадного молока содержит 378 мг фосфора; то же самое количество обезжиренного молока составляет 247 мг, согласно базе данных по питательным веществам USDA. Оранжевый и томатный сок содержат около 42 мг до 44 мг. Газированные напитки содержат меньше фосфора. 12 унций. порция колы имеет 37 мг, а оранжевый газированный напиток имеет всего 4 мг. Некоторые газированные безалкогольные напитки, включая имбирный эль, корневое пиво и виноградную соду, не содержат фосфора.
Питательные взаимодействия
Слишком много фосфора уменьшает количество активного витамина D в организме, что, в свою очередь, снижает количество кальция в крови, потому что витамин D необходим для абсорбции кальция. Эта проблема вряд ли будет развиваться, если вы получите фосфор через молоко, потому что он также богат кальцием и витамином D. По данным Нью-Йоркского университета, исследования по состоянию на июль 2011 года не подтвердили утверждения о том, что замена молока безалкогольными напитками увеличивает риск остеопороза , Однако, чем больше фосфора вы едите, тем больше кальция вам нужно, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, поэтому важно потреблять сбалансированную диету, которая включает в себя достаточное количество всех питательных веществ.
Токсичность фосфора
Возможно, что уровни фосфора в вашем организме станут токсичными. По мнению Института Линуса Полинга, рекомендуемый переносимый верхний прием составляет 4 г, или 4000 мг, в день. Почки ответственны за поддержание уровня фосфора в крови, поэтому токсичность чаще всего возникает, когда почки не функционируют должным образом из-за болезни или повреждения и не могут удалить избыточные количества.
