Лист Stevia является родным для Южной Америки и обычно используется там как натуральный подсластитель. Тем не менее, Управление по контролю за продуктами и лекарствами недавно одобрило порошкообразный и жидкий экстракт листьев стевии для использования в качестве альтернативы сахару в США. По состоянию на 2010 год FDA еще не разрешает стевию или сырые экстракты из цельного листа, которые следует использовать в качестве добавок в обработанные пищевые продукты. Тем не менее, адвокаты Стевии утверждают, что он имеет много преимуществ для здоровья.
Потеря веса
Используя высокоочищенные экстракты из листа стевии в качестве нулевой калории, 100% натуральный подсластитель может помочь снизить потребление сахара. Стевия фактически в 300 раз слаще обычного сахара с минимальным послевкусием, но он подходит для чувствительных к сахару людей, таких как диабетики. По словам книги «2005», «Живая пища доктора Джиллиана МакКита для здоровья», Stevia не будет вызывать полостей и достаточно устойчива к жаре для использования при выпечке и приготовлении пищи. Усовершенствованные простые сахара являются основной причиной ожирения в США, согласно KidsHealth, и заменяя другие некалорические подсластители для сахара в таблице, может способствовать снижению веса и поддержанию.
Лекарственные преимущества
Натуропат Марк Штенглер говорит в своей книге «Лечебная терапия естественного врача», что стевия может помочь регулировать уровень сахара в крови и уже давно используется в Южной Америке в качестве гипогликемической помощи для диабетиков. Стевия также может помочь в снижении высокого кровяного давления, но не будет снижать уровень нормального артериального давления. Это растение также может обуздать тягу к сахару, табаку и алкоголю.
Питательные вещества
По словам доктора Санджива Гупта в книге «Убейте свою сахару», листья стевии содержат различные витамины и минералы, такие как витамин С и А, рутин, цинк, магний и железо. Лист стевии также богат антиоксидантами, что помогает защищают организм от свободнорадикального повреждения в результате метаболических и экологических факторов. Конкретный фермент, присутствующий в листе, называемый супероксид-дисмутастом, также может способствовать ингибированию роста раковых клеток, хотя необходимы дальнейшие исследования.
