Хотя эти крошечные крестоцветные овощи выглядят как вариант капусты размером с пинту, брюссельские капусты упаковывают аромат, который все их собственный. Довольно высокий уровень белка для овощей, брюссельская капуста обеспечивает 2 г белка только в 1/2-чашке. В то время как только бланширование брюссельской капусты может сделать их достаточно мягкими, чтобы быть приятными, обжарить их в оливковом масле после бланширования, может помочь придать аромат этим овощам.
Шаг 1
Вымойте брюссельскую капусту под прохладной проточной водой, чтобы удалить грязь или пестициды.
Шаг 2
Удалите все поврежденные или обесцвеченные листья и выбросьте их.
Шаг 3
Бросьте брюссельскую капусту в кастрюлю с достаточной кипящей водой, чтобы полностью покрыть их.
Шаг 4
Кипятите брюссельскую капусту в течение пяти минут.
Шаг 5
Удалите брюссельскую капусту из горшка с помощью щелевой ложки и опустите в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 6
Нагрейте от 2 до 3 ст. оливкового масла в соте? кастрюля.
Шаг 7
Поместите брюссельскую капусту в кастрюлю и поместите их ложкой, чтобы убедиться, что они равномерно покрыты маслом.
Шаг 8
Сезон брюссельской капусты по вкусу с солью, перцем и другими приправами.
Шаг 9
Удалите брюссельскую капусту с кастрюли с помощью щелевой ложки и поместите их в блюдо для подачи.
Вещи, которые вам понадобятся
- Горшок
- Сломанная ложка
- миска
- Кубики льда
- Кастрюля
- Оливковое масло
- Поваренная соль
- Перец
Советы
- Переваривание брюссельской капусты может превратить их в мягкие. Следите за ними внимательно во время приготовления, периодически проверяя их вилкой. Конечный продукт следует нагревать и твердеть. Храните сорт брюссельской капусты в холодильнике в течение двух-трех дней или в морозильной камере в герметичном контейнере или морозильной упаковке на срок до одного года.
