По словам Джона Боудена, доктора философии, в его книге «150 самых здоровых продуктов на Земле», чечевица относится к числу самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть. Чечевица, размером с горошину, дискообразные бобовые, может быть коричневого, красновато-оранжевого или зеленого цвета. Никакие продукты, включая чечевицу, не могут заставить вас похудеть или сжигать жир. Тем не менее, чечевица - это диетическая пища, которая может быть частью вашего плана по снижению веса.
Отсутствие продуктов Причина Потеря веса
По данным Национального института диабета, болезней пищеварения и почек, никакие продукты не могут действительно сжигать жир и заставлять вас терять вес, а чечевица не является исключением. Институт здоровья McKinley объясняет, что некоторые продукты или напитки содержат кофеин, который временно увеличивает частоту сердечных сокращений и обмен веществ, но недостаточно, чтобы оказать значительное влияние на потерю веса. Пряная пища, повышающая температуру тела, временно влияет на скорость метаболизма. Потеря веса происходит путем создания дефицита калорий, что означает, что вы сжигаете больше калорий, чем вы потребляете ежедневно. Самый здоровый способ похудеть - есть низкокалорийные продукты вместо высококалорийных продуктов.
Чечевица как диетическое питание
Поскольку потеря веса является продуктом дефицита калорий, созданного путем замены высококалорийных продуктов низкокалорийными продуктами, чечевица может сделать замену наполнителя для продуктов, которые заставляют вас набирать вес. Одна чашка чечевицы содержит около 230 калорий, и только 1 г поступает из диетического жира. Чечевица содержит 18 г белка на чашку, что помогает поддерживать скудную массу, пока вы теряете вес. Хотя чечевица высоко в углеводах, только около 10 процентов калорий поступает из простых сахаров.
Чечевица борется с высоким содержанием сахара в крови
Чечевица, как известно, не повышает уровень инсулина, что заставляет ваше тело хранить жир. Вареная чечевица имеет рейтинг с низким гликемическим индексом 29. Хотя консервированные чечевицы имеют более высокий рейтинг в 52 из-за обработки, они по-прежнему считаются низким гликемическим кормом. Чечевица также содержит 18 г клетчатки на чашку. Продукты с высоким содержанием клетчатки замедляют переваривание других продуктов и глюкозы, что повышает уровень сахара в крови. Хотя волокно нельзя переваривать, оно дает вам полное, удовлетворительное чувство, которое помогает вам потреблять меньше калорий.
Типы чечевицы
Диетолог клиники Майо Кэтрин Зерацкий объясняет, как готовить и использовать чечевицу. Коричневая чечевица, наименее дорогая среди сортов чечевицы, становится мягкой при приготовлении и может быть использована для приготовления супа. Зеленая чечевица, иногда называемая французской чечевицей, имеет ореховый вкус и остается твердой при приготовлении. Зеленая чечевица обычно используется для салатов. Красная чечевица готовит самую свежую из трех, превращает золотой цвет при приготовлении и вкус мягкий и сладкий. Красную чечевицу можно использовать для приготовления пюре и индийских дал. В отличие от фасоли, чечевица не требует предварительной вымачивания и варится примерно через 15-30 минут, в зависимости от сорта. Чечевицу можно приправить с куркумой или имбирем и съесть равнину вместе с низкокалорийной едой.
