Богатая кулинарной традицией, во Вьетнаме есть ассортимент различных этнических продуктов, начиная от супов и тушенки до салатов и десертов. Калории во вьетнамской пище варьируются в зависимости от ингредиентов в каждом блюде, но большинство из них поступает из углеводов и белка, а не из жира.
Калории
Одна порция домашнего вьетнамского фо, суп с рисовой лапшой и ломтиками говядины, содержит 286 калорий, сообщает «Здоровая поваренная книга для говядины». Рисовые бумажные вьетнамские весенние рулеты обычно содержат ассортимент свежих овощей салата, смешанных с вареной мясом; одна домашняя блюдо из основного блюда, поданное в вьетнамском соусе из чили, обеспечивает 292 калории.
Особенности
Калории в одной порции домашнего супа на основе говядины основаны на 5 г общего жира, 30 г белка, 29 г углеводов и чуть более 2 г диетического волокна. Одна порция вьетнамских весенних рулонов выводит свои калории из 9 г общего жира, 22 г белка, 31 г углеводов и 3 г диетического волокна.
Соображения
Подготовка является ключом к минимизации ненужных жировых калорий из вьетнамских продуктов. Если вы готовите дома, используйте по возможности бобы, рыбу или постные порезы мяса, такие как бескостные, без кожицы куриные грудки. Избегайте жареных блюд, поскольку они могут добавить много нездорового насыщенного жира в ваш рацион.
