Рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота, или rBGH, представляет собой синтетический гормон, который обычно вводится коровам в промышленную молочную промышленность для увеличения производства молока. Иногда называемый бычьим соматотропином или rBST, rBGH вызвал споры и вопросы, касающиеся безопасности употребления молока у коров, получавших этот гормон. Одной из проблем является его влияние на инсулиноподобный фактор роста 1 - гормон, обычно встречающийся в вашем организме.
Уровни IGF-1 в молоке
Уровни IGF-1 в коммерческом молоке в последние годы не тестировались. Тем не менее, Международный журнал служб здравоохранения опубликовал в 1996 году документ, в котором говорится, что уровни IGF-1 значительно выше в молоке у коров, получавших rBGH. Это означает, что большинство традиционно обработанного молока в США будет содержать повышенный ИФР-1. Некоторые люди сомневаются, может ли ваше тело переварить IGF-1 через кишечный тракт. Однако данные о животных свидетельствуют о том, что IGF-1 действительно поглощается через кишечник и биологически активен, согласно статье.
IGF-1 и здоровье
IGF-1 представляет собой гормон, который способствует делению клеток и росту. С возрастом его уровни снижаются. В то время как ИФР-1 необходим для роста детей и подростков, может быть нехорошо иметь более высокий уровень по мере старения. Клинические данные показывают, что у взрослых более высокий уровень IGF-1 связан с повышенным риском развития рака, согласно Комитету врача по ответственной медицине. Кроме того, журнал Aging Cell сообщил в своем выпуске в августе 2014 года, что более низкие уровни IGF-1 связаны с увеличением продолжительности жизни.
Молоко поднимает IGF-1
По словам ПКРМ, ваша диета влияет на уровень IGF-1 в вашей крови. Диета с высоким содержанием калорий или животного белка увеличивает уровень IGF-1. Молоко также поднимает ИФР-1. ПКРМ объясняет, что данные клинических данных показали, что употребление трех 8-унцевых стаканов молока в течение 12 недель вызывает 10-процентное увеличение уровней IGF-1. Проблема состоит в том, что если молоко повышает уровень IGF-1, это может привести к увеличению риска развития рака.
Выбор молочных продуктов
Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, является ли питьевое молоко с более высоким содержанием IGF-1 вредным для здоровья человека. Тем временем, если вы беспокоитесь о своем воздействии на IGF-1, выберите бренды, которые делают свои молочные продукты - йогурт, мороженое и сыр, - и получите свое молоко у фермеров, которые не лечат своих коров с rBGH. Проверьте продукт на этикетке с надписью «rBGH free» или «rBST free». Продукты, отмеченные сертифицированными органическими веществами, всегда не содержат rBGH.
