Имбирь - это тип корня и пряности, которые использовались в качестве кулинарного ингредиента и традиционной медицины в течение тысяч лет. Часто используемый для лечения желудочного дискомфорта и болезни, вареный имбирь содержит антиоксиданты, известные как фенолы, и имеет ряд потенциальных преимуществ для здоровья, среди которых улучшенное пищеварение.
Желудочно-кишечная помощь
Имбирь обычно используется в качестве растительного лекарственного средства для расстройства желудка, поскольку он вызывает эффект, который стимулирует движение пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2005 года в «Пищеварительных заболеваниях и науках», экстракт имбиря успешно стимулировал пищеварительное перемещение древесного угля у мышей, предполагая, что имбирь является эффективным способом облегчить некоторые виды расстройств желудка. Некоторые из соединений, обнаруженных в имбире, включают соединения на основе азота и антиоксидантные соединения, известные как флавоноиды, которые, как считается, стимулируют желудочно-кишечные эффекты.
Защита от рака
Регулярное потребление вареного имбиря может защитить от рака. Рак обычно возникает из-за соединений и факторов окружающей среды, известных как мутагены и канцерогены. Антимутагены - это соединения, которые предотвращают или противодействуют этим изменениям в организме. Согласно исследованию, опубликованному в 2007 году в «Международном журнале исследований рака», крысы, получавшие канцерогены и питавшиеся имбирем, показали меньше мутагенов, чем крысы, получавшие только канцерогены, что указывает на то, что имбирь может быть полезен для защиты от мутаций и развития рака. Это свойство сохраняется при варке имбиря.
Противовоспалительные свойства
Имбирь использовался в качестве противовоспалительной традиционной медицины в течение нескольких сотен лет, но только недавно его последствия были тщательно изучены и проанализированы. Потребление вареного имбиря обеспечивает организму преимущества, сходные с принятием нестероидных противовоспалительных препаратов, но с потенциально большими преимуществами и меньшими побочными эффектами. Было показано, что экстракт имбиря подавляет гены, которые вызывают воспалительные реакции, делая имбирь потенциально эффективным для уменьшения воспаления, связанного с травмами или хроническими заболеваниями, такими как аутоиммунный артрит.
Болезнь, вызванная беременностью, и болезнь
Джинджер, как полагают, лечит тошноту и рвоту, и согласно исследованию, опубликованному в апреле 2004 года в «Акушерстве и гинекологии», 1,1 г ежедневного потребления имбиря может уменьшить тошноту у беременных женщин. В исследовании сравнивалась эффективность имбиря против добавок витамина B-6, который, как было показано, был одинаково эффективен в снижении тошноты, сухости и рвоты. Джинджер также часто используется для профилактики и лечения тошноты от морской болезни.
Дозировка и подготовка
Имбирный чай можно готовить, но может содержать искусственные ингредиенты. Чтобы сделать свой собственный вареный имбирь, получить имбирный корневище и нарезать его тонко. Возьмите 1 чашку этих неотмеченных ломтиков имбиря и вскипятите их в 8 чашках воды в течение приблизительно 25 минут или до тех пор, пока она не уменьшится до 5 чашек. Дайте ему остыть, разделите его на кружки и добавьте ароматизаторы по вкусу. Напиток можно потреблять горячим или прохладным.
