Клюква богата антиоксидантами, особенно проантоцианидинами, которые отвечают за ее яркий цвет. Антиоксиданты покоряют свободные радикалы, которые являются частицами, которые повреждают ДНК и могут способствовать сердечным заболеваниям, раку и другим состояниям. Вы можете получить клюкву в соке, а также в форме концентрата. Поскольку чистый клюквенный сок обладает очень терпким вкусом, многие соки содержат смесь клюквы, подсластителей и витамина С. Следовательно, нацелитесь на бренд, содержащий минимальное количество добавленного сахара.
Предотвращает инфекции мочевыводящих путей
В нескольких исследованиях показано, что клюква помогает предотвратить инфекции мочевых путей, особенно для женщин, у которых есть история рецидивирующих инфекций, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда. В одном исследовании клюквенный сок уменьшил количество потенциально вредных бактерий в мочевом пузыре по сравнению с плацебо у пожилых женщин. Исследование, опубликованное в выпуске «Journal of Urology» за февраль 1998 года, показало, что клюквенный сок изменяет структуру E. coli - виновника инфекции большинства инфекций мочевых путей - и предотвращает прикрепление бактерий к клеткам мочевого тракта.
Увеличивает здоровье сердца
Экспериментальное исследование, представленное на заседании Американского химического общества в 2003 году, показало, что потребление клюквенного сока увеличивает липопротеин высокой плотности - хороший холестерин - который поддерживает здоровье сердца. По данным Института клюквы, клюква содержит высокие концентрации флавоноидов, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и способствовать циркуляции. Кроме того, фенолы в клюкве могут помочь предотвратить образование сгустков крови, которые вызывают удары.
Способствует пищеварению
Клюквенный сок может помочь предотвратить вредные бактерии от прилипания к стенке желудка. Эта антиадгезионная активность сока обусловлена антиоксидантным проантоцианидином. Исследование май 2008 года, опубликованное в «Питание», сообщило, что клюквенный сок препятствует росту бактерий под названием Helicobacter pylori, основной причиной язв желудка и фактора риска развития рака желудка. Клюквенный сок также помогает поддерживать здоровый баланс полезных бактерий. В «Журнале Американской стоматологической ассоциации» сообщается, что в рот клюква демонстрирует предварительное обещание помочь предотвратить периодонтальное заболевание, предотвращая прилипание бактерий к слизистой оболочке через тот же антиадгезионный механизм, который способствует здоровью мочевых путей.
Помогает бороться с раком
Исследование, опубликованное в журнале «Planta Medica» в июне 1996 года, показало, что клюква демонстрирует противораковые свойства. Кроме того, «The Journal of Nutrition» сообщает, что фитохимические вещества, обнаруженные в плодах клюквы, могут помочь предотвратить развитие предстательной железы, легких, молочной железы, толстой кишки и других опухолей. Институт клюквы утверждает, что, хотя результаты этих исследований являются предварительными, соединения в клюкве могут оказаться полезными для борьбы с раком.
