Холестерин - жироподобное вещество, также называемое липидом или стеролом, которое производится в печени и циркулирует в вашей крови, чтобы помочь в процессах организма. Как и люди, животные также производят холестерин, то есть холестерин в мясе, молоке и яйцах. Хотя некоторые диетические холестерина в порядке, если вы едите слишком много, избыток может быть внесен в ваши артерии, что увеличивает риск сердечных заболеваний. Один из способов снижения уровня холестерина - есть фрукты, которые содержат большое количество клетчатки и содержат другие полезные питательные вещества.
Грейпфрут
Исследование в Еврейском университете в Иерусалиме, опубликованное в 2006 году в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии» Американского химического общества, показало, что люди с высоким уровнем холестерина, которые не ответили на лекарства, значительно снизили уровень холестерина за счет приема одной порции грейпфрута в день на один месяц. Обе белые и красные варианты грейпфрута были успешными при снижении уровня холестерина, хотя красная версия была более эффективной и также оказывала большее влияние на уровни триглицеридов. Авторы исследования, во главе с Шелой Горинштейн, доктор философии, предположили, что антиоксидантные свойства грейпфрута отвечают за его эффекты снижения холестерина.
яблоки
По данным клиники Майо, яблоки и многие другие фрукты содержат растворимые волокна, которые, среди его многочисленных преимуществ, показали более низкие уровни липопротеинов низкой плотности. Липопротеины низкой плотности считаются «плохим» холестерином, потому что они образуют отложения в артериях, тем самым повышая риск сердечных заболеваний. Помимо яблок, клиника Майо перечисляет груши и чернослив, как другие фрукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут снизить уровень холестерина.
Ягоды
Многочисленные исследования показали, что клубника, черника и другие члены ягодных семей помогают снизить уровень холестерина ЛПНП. Исследование, проведенное А. Басу и его коллегами из Университета штата Оклахома в 2009 году, результаты которого были опубликованы в «Журнале питания», показало, что женщины, которые съели лиофилизированный клубничный порошок в напитках, значительно снижали уровень ЛПНП и общего уровня холестерина после четыре недели. В другом исследовании в Университете Калифорнии Дэвис, результаты которого были опубликованы в 1998 году в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, исследователи, возглавляемые Эдвином Франкелем, показали, что ежевика, красная малина, черешня, черника и клубника все помогают снизить уровень холестерина ЛПНП.
Апельсиновый сок
Многие типы апельсинового сока укрепляются растительными стеринами, веществами, которые, по словам Клиники Майо, могут снизить уровень холестерина ЛПНП на 10 процентов. Оранжевый сок также был показан в клинических исследованиях для повышения уровня ЛПВП или хорошего уровня холестерина. Высокие уровни HDL хороши для вашего здоровья, потому что HDL помогает вытеснять холестерин из артерий и обратно в печень для устранения. В одном исследовании, опубликованном в «American Journal of Clinical Nutrition» в 2000 году, Elzbieta M. Kurowska и его коллеги обнаружили, что мужчины и женщины, которые пили 750 мл апельсинового сока в день, повысили уровень ЛПВП на 21 процент.
