Белок обеспечивает необходимые материалы для тела, чтобы строить и восстанавливать ткани, и производить гормоны, среди других жизненно важных функций. Большинство американцев получают больше, чем достаточное количество белка в своем рационе, что делает недостатки редкими. Взрослые женщины должны получать 46 граммов в день, взрослые мужчины - 56 г. Вы могли бы подумать, что если белок так важен, не лучше ли будет лучше? К сожалению, это не так. Избыточное потребление белка может иметь неожиданные последствия.
Уменьшенная энергия
Человеческий организм полагается главным образом на жир и углеводы для энергии. При чрезмерном потреблении белка ваша диета может не соответствовать рекомендуемому потреблению в диете этих источников энергии. Ваше тело может разрушать белки для топлива, если это необходимо, но для этого требуется больше энергии и ресурсов, что делает его менее эффективным. Диета с низким содержанием углеводов может повлиять на вашу выносливость, поэтому вы не можете проявлять себя так долго.
Увеличение веса
Человеческое тело имеет тенденцию реагировать консервативно на избыточное потребление пищи, сохраняя избыток, поэтому у него есть ресурсы, чтобы обращаться во время стресса. Чрезмерное потребление белка не является исключением. Однако дополнительный белок хранится как жир, который может привести к увеличению веса. Некоторые люди могут следовать диете с высоким содержанием белка, думая, что это может помочь им сбросить вес. В действительности эта стратегия может иметь неприятные последствия, если вы не будете учитывать общее потребление калорий в соответствии с расходами на энергию. Избыточный вес имеет несколько серьезных последствий для здоровья, в том числе повышенный риск сердечных заболеваний и диабета.
Остеопороз
Пищеварение - сложный процесс. Избыток белка может отрицательно повлиять на него, что приводит к снижению плотности костной ткани. В исследовании, проведенном китайским Центром по контролю и профилактике заболеваний в 2010 году, было обнаружено, что чрезмерное потребление белка, особенно из животных источников, снижает накопление костной массы у людей с низким потреблением кальция. Самое тревожное из этих выводов заключается в том, что участниками исследования были опушенные подростки. Низкая плотность костной массы в этом возрасте устанавливает сценарий повышенного риска остеопороза позже в жизни. Даже при достаточном потреблении кальция избыточный белок может увеличить выделение кальция, что еще больше усложняет этот риск.
Изменения обменного курса
Изменение диеты, включающее более высокое потребление белка, также может повлиять на ваш уровень метаболизма. Причина этого явления заключается в химии за белковым метаболизмом. Процесс требует больше воды, что, в свою очередь, может привести к обезвоживанию. Пробой белка также увеличивает потребность в кислороде. Когда вы упражняетесь энергично, ваше тело превращается в углеводы для энергии, потому что оно более эффективно. Процесс требует кислорода. Избыточное потребление белка может лишить организм кислорода, необходимый ему для активизации активности, что еще больше влияет на вашу спортивную производительность.
