Вы, вероятно, уже знаете, что сельдерей низкокалорийный и богатый питательными веществами, такими как калий. Менее известно, однако, как хорошее семя сельдерея для вас. В дополнение к улучшению продуктов с жирным ароматом семена сельдерея предлагают определенные преимущества для здоровья.
Семена сельдерея и питание
Чайная ложка семян сельдерея содержит 8 калорий и около 0,5 грамма жира. Это небольшое количество семян сельдерея также поставляет 35 миллиграммов кальция, который не является большой дозой в отношении 1000 миллиграммов, которые вам нужны каждый день, но для такой крошечной порции пищи это приличная сумма. Вы также получите 0,9 миллиграмма железа в этой чайной ложке, что составляет 11 процентов от 8 миллиграммов мужчин каждый день, и около 5 процентов женщин из 18 миллиграммов должны иметь каждый день. Семена сельдерея поставляет следовые количества цинка, магния и фосфора.
Сила фитохимикатов
Согласно книге «Читательский дайджест» в книге «Борьба с едой: используйте питание, чтобы исцелить то, что вас беспокоит», семена сельдерея содержат фитохимические вещества, которые являются соединениями, которые помогают защитить ваше здоровье. В частности, считается, что лимонен, кумарин, фталиды и апигенин в семенах сельдерея помогают бороться с воспалением. Воспаление может возникать в любом месте вашего тела и увеличивает риск возникновения таких проблем, как рак и сердечные заболевания.
Потенциальные преимущества для здоровья
Семена сельдерея могут помочь уменьшить симптомы, связанные с подагрой, Micheal T. Murray и Joseph E. Pizzorno отмечают в своей книге «Энциклопедия исцеляющих продуктов». Медицинский центр Университета штата Мэриленд сообщает, что семена сельдерея также могут быть эффективны при лечении ревматоидного артрита. Исследования на животных показывают, что семена сельдерея могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина и защитить печень, но человеческие исследования не проводились для поддержки этих теорий.
Добавление семян сельдерея в вашу диету
Один из самых простых способов включить семена сельдерея в ваш рацион - встряхнуть его в продукты, которые вам уже нравятся. Семена сельдерея улучшают вкус картофельного супа или моллюска, например. Посыпьте семена сельдерея на сырые куриные грудки перед тем, как выпекать или намазать их, или разбросать по тушеной свиной отбивной или жареной рыбе. Встряхните семена над зеленым салатом или в бутерброде тунца в качестве дополнительных способов съесть крошечные семена. Если вы принимаете лекарство от тиреоида или беременны, не используйте семена сельдерея без одобрения вашего врача, так как это может помешать лечению или увеличить риск выкидыша, предупреждает Медицинский центр Университета штата Мэриленд.
