Поскольку люди тратят больше времени на работу и меньше времени на приготовление пищи, фаст-фуд становится все более частым вариантом. Многие люди едят все три приема пищи вдали от дома каждый день, часто в заведениях быстрого питания. В то время как фаст-фуд может быть вариантом времени и бюджета, последствия потребления стандартного тарифа на бургер и фри на ежедневной основе могут привести к непреднамеренным последствиям как для вашей талии, так и для здоровья. Есть некоторые питательные варианты быстрого питания, доступные во многих сетях быстрого питания, но вам нужно сделать некоторые исследования, чтобы отделить здоровье от вредного.
тучность
Одним из основных последствий употребления быстрого питания каждый день является избыточное потребление калорий. По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство блюд с «ценностью», которые подаются с картофелем фри и содой, обеспечивают более 1000 калорий за еду, что составляет более половины потребности в калориях среднего человека. Поэтому, если вы едите фаст-фуд три раза в день, вы можете есть 150 процентов ваших ежедневных потребностей в калориях. Длительное избыточное потребление калорий приводит к увеличению веса и ожирению. Фактически, исследование CARDIA заключалось в том, что потребление фаст-фуда более двух дней в неделю было сильно связано с увеличением веса и повышенным риском ожирения. Заболевания, связанные с ожирением, включают метаболический синдром, сердечные заболевания, диабет и рак.
Высокое кровяное давление
Одной из общих особенностей многих фаст-фудов, даже низкокалорийных фаст-фудов, является высокое содержание соли или натрия. В настоящее время все, кроме одного с низким содержанием жира бутерброды длиной в ногу в популярной цепи, имеют по меньшей мере 60 процентов среднего рекомендованного ежедневного потребления натрия 2400 мг. Многие низкокалорийные и обезжиренные продукты часто наполняются солью, чтобы сделать их вкуснее. Но высокий уровень потребления соли может привести к повышенному кровяному давлению, особенно у тех, у кого чувствительность к натриу и избыточный вес или ожирение, по данным Американской ассоциации сердца.
Сердечно-сосудистые заболевания
Быстрое питание часто также заполнено источниками избытка добавленного сахара и насыщенных жиров, таких как майонез, сыр и сода. В то время как это переводится в избыточные калории и увеличение веса, оно также может стать независимым фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Показано, что насыщенный жир повышает общий уровень холестерина, в то время как высокое потребление сахара может привести к симптомам метаболического синдрома, которые включают повышенные триглицериды. Повышенные уровни триглицеридов и холестерина являются показателями сердечно-сосудистых заболеваний и связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.
Диабет
Многие из вышеупомянутых состояний здоровья связаны друг с другом, и диабет ничем не отличается. Избыточное потребление сахара, ожирение и связанная с метаболическим синдромом резистентность к инсулину - все это важные факторы риска развития диабета. Исследование CARDIA также показало, что употребление фаст-фудов более двух раз в неделю сильно связано с резистентностью к инсулину и повышенным риском диабета типа 2. И диабет значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому, когда вы разрабатываете одно из этих условий, вы, вероятно, подвергаетесь более высокому риску всех из них.
Можете ли вы каждый день есть здоровую пищу?
В то время как сети быстрого питания прилагают усилия, чтобы предложить варианты с низким содержанием калорий, с низким содержанием жира и низким содержанием натрия, остается сложной задачей определить, действительно ли эти пункты меню действительно здоровы. Например, некоторые рестораны быстрого питания предлагают салаты в своем меню, которые обеспечивают больше калорий и жира, чем большие гамбургеры, из-за большого количества добавленного сыра, жареной курицы и высококалорийных салатных заправ. Лучший способ выяснить, является ли конкретная еда быстрого питания здоровой, - это посмотреть факты питания в ресторане или в Интернете. Проверьте количество калорий, насыщенных жиров, натрия и сахара. Если вы не хотите беспокоиться о номерах, закажите варианты, которые на гриле или запеченные, а не жареные. Кроме того, уменьшите или устраните источники добавленных калорий и жира, такие как майонез, специальные соусы, сыр или сливочные салатные повязки. Наконец, выберите более здоровые варианты, если они доступны, например, боковые салаты или печеный картофель.
