Кетогенная диета - это диета с высоким содержанием жиров, которая заставляет организм переключаться с метаболизма глюкозы на метаболизм кетонов. В стандартной версии диеты углеводы ограничены 15-20 г в день, а белок ограничивается 1 г на килограмм массы тела. Большинство жиров медленно проникают в печень из лимфатической системы. Жиры MCT или триглицериды со средней цепью входят в печень напрямую. Поскольку печень вырабатывает кетоновые тела, необходимые для кетогенной диеты, жиры MCT являются более эффективным источником кетоновых тел. Таким образом, кетогенная диета с высоким содержанием MCT-жиров позволяет увеличить потребление углеводов и белка.
Кетогенная диета
Кетогенная диета была изобретена R.M. Wilders, M.D., в 1920-х годах как способ облегчения судорог у детей. В то время было доступно несколько противозачаточных препаратов. Таким образом, диета была одним из немногих способов облегчения симптомов эпилепсии. Когда препараты для борьбы с припадками стали более доступными, диета получила меньше внимания со стороны общественности. В последние годы диета получила новое внимание в качестве альтернативной формы лечения, когда стандартные лекарства оказывают неблагоприятное воздействие. Госпиталь Джонса Хопкинса продолжает назначать диету пациентам, отвечающим менее чем на обычную медицину.
Как это работает
Тело может использовать углеводы, жир и белок в качестве источников энергии, но у него есть сильное предпочтение глюкозе, когда она легко доступна. Тело лишь неохотно преобразует белок в глюкозу, так как ему нужен белок для поддержания белковой ткани. Когда углеводы сильно ограничены, организм превращается в жировой обмен. Мозг может использовать только побочный продукт жирового обмена, называемый кетоновыми телами, в качестве топлива. Кетоновые тела представляют собой компактный источник энергии, требующий больше клеток или митохондрий для метаболизма. Увеличение митохондрий стабилизирует нейроны, что не позволяет им войти в режим запуска приступа.
MCT Fats
В то время как углеводы и жир превращаются в компоненты, которые могут проникать в кровоток непосредственно из пищеварительной системы, большинство диетических жиров превращается в водорастворимые молекулы, которые поступают в печень через лимфатическую систему. Затем печень превращает эти молекулы в жирные кислоты и кетоновые тела. Жиры MCT являются триглицеридами средней цепи и присутствуют в относительно небольшом количестве в большинстве источников диетического жира. В отличие от своих более длинных родственников, они могут войти в печень напрямую, не пройдя через лимфатическую систему. Таким образом, употребление MCT-жиров дает организму возможность быстро производить кетоновые тела в качестве источника энергии для мозга.
MCT Кетогенная диета
Кетогенная диета MCT рекомендует, чтобы от 30 до 60 процентов потребления жира в рационе получали жиры MCT. Хорошие источники включают масло MCT, кокосовое масло и кокосовые продукты, такие как кокосовое молоко и сливки. Поскольку жиры MCT быстро превращаются в кетоновые тела, без необходимости проходить обход через лимфатическую систему, кетогенная диета MCT позволяет увеличить потребление углеводов и белка, что потенциально облегчает соблюдение диеты.
