По словам правительства США, продукты без жира - это продукты, которые содержат менее 0,5 г жира на порцию. Нет определения свободного углевода или углеводов, хотя этикетки продуктов информируют потребителей, когда продукты не содержат холестерина, натрия и сахара. Есть очень мало продуктов, которые содержат менее 0,5 г жира и углеводов.
Не ликвидируйте жир
нарезанный авокадо с оливковым маслом Фото: Помогаев / iStock / Getty Images Полностью обезжиренная диета не рекомендуется, потому что «некоторые жиры в рационе необходимы для создания частей клеток организма, особенно клеточных мембран», сообщает «Лучшее из здоровья», книга, подготовленная «Consumer Reports».
В типичной американской диете более 40 процентов калорий поступает из жира. Многочисленные организации, связанные со здоровьем и потребителями, рекомендуют, чтобы менее 30 процентов калорий приходилось на жир. Национальный институт сердца, легких и крови рекомендует, чтобы люди, которые не смогли снизить уровень их высокого уровня холестерина, получали только 7 процентов своих калорий из жира.
Без углеводов Не рекомендуется
женщина ест бутерброд Фото: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Большинство диетологов и правительственных учреждений не рекомендуют диету, не содержащую углеводов или даже углеводов. Примерно 30 процентов калорий в типичной американской диете поступают из углеводов, но это число должно составлять 55 процентов, рекомендует министерство сельского хозяйства США. Однако, «Доктор «Новая диета революции Аткинса» рекомендует, чтобы люди потребляли очень мало углеводов, потому что они несут ответственность за ожирение, вывод о том, что большинство экспертов по пищевым продуктам не согласны.
Без жира и без углеводов
низкокалорийный желатин Фото: alexsalcedo / iStock / Getty Images Список продуктов с абсолютно без жира и без углеводов является коротким, согласно "Dr. Программа Дина Орниша для реверсивного сердечного заболевания ». На диаграмме в книге Орниша представлено более 600 продуктов. Из этих 600, единственные продукты, перечисленные с нулевым содержанием жира и нулевыми углеводами: пищевая сода, спрайт без сахара, Fresca, невоспламеняющийся желатин, низкокалорийный желатин, джин, ром, водка, виски и поваренная соль.
Близко к нулю жира и углеводов
скошенные морские гребешки Фото: nstanev / iStock / Getty Images Существует несколько видов рыб, которые соответствуют стандартам США в отношении обезжиренной пищи, а также имеют менее 0,5 г углеводов на порцию. Это анчоусы (0,3 г жира, 0 углеводов), камбала (0,2 г жира, 0 г углеводов), пикша (0,1 г жира, 0 г углеводов), палтус (0,3 г жира, 0 г углеводов), гребешки (0,3 г жира, 0 г углеводов ), креветки (0,2, 0,1 г углеводов), snapper (0,3, 0 г углеводов) и подошвы (0,2 г жира, 0 г углеводов).
Яичные белки также отвечают правильному определению без жира и содержат только 0,4 г углеводов за порцию. Другие обезжиренные продукты без углеводов - бульон (0,1 г жира, 0,2 г углеводов), таб. (0 г жира, 0,1 г углеводов) и горчица (0,2 г жира, 0,3 г углеводов).
Нет жиров или углеводов
кусок жареного цыпленка Фото: Cleardesign1 / iStock / Getty Images Есть бесчисленные продукты, которые квалифицируются как обезжиренные, в том числе большинство фруктов и овощей и значительный процент бобы, крупы и хлеб.
Есть также бесчисленные продукты с несколькими углеводами, в том числе большинство мяса, птицы, рыбы и сыров.
