Хотя это может показаться вам новым, разумная еда на самом деле является древней практикой, которая получает все большее количество шума. Возможно, вы слышали о внимательности в отношении медитации, и, на самом деле, применимы некоторые из тех же теорий. Когда я начал восстанавливать свои отношения с едой, одна из самых полезных понятий, которые я обнаружил, - это осознанная еда.
Пятнадцать лет назад мое путешествие, чтобы перестать есть эмоционально, привело меня к перекресткам с идеей, которая имеет увлекательную историю. С корнями в философии Дзэн и другими формами буддизма разумное питание есть с намерением сосредоточиться на каждом моменте вашей еды и ее воздействии на ваше тело. Когда вы едите сознательно, вы едите с намерением заботиться о себе. Хотя цель состоит в том, чтобы улучшить ваши отношения с пищей, многие все еще хотят знать: могу ли я похудеть таким образом?
Что говорит исследование о внимательном питании?
В 2011 году Harvard Health Beat определил, что осознанное питание может помочь с потерей веса, потому что если вы едите медленнее, вы даете вашему мозгу надлежащее количество времени для регистрации полноты (это занимает около 20 минут). Между тем, Жан Кристеллер, профессор психологии в Университете штата Индиана, выдвигает гипотезу в статье для Большого научного центра Беркли о том, что этот способ питания облегчает людям способность когнитивно обрабатывать свое желание есть, а не чувствовать жертву эмоционального центра что часто приводит к еде. Согласно ее теории, в дополнение к еде медленно и задумчиво, вы также должны иметь дело с эмоциями, которые вызывают переедание, вместо того, чтобы подталкивать их в задние комнаты вашего разума.
Однако не все эксперты согласны. Некоторые ученые утверждают, что требуется больше исследований, чтобы определить, приводит ли сознательная еда к потере веса. Например, в 2014 году Чарльз Эмери, профессор психологии Университета штата Огайо, сказал: «Наш обзор исследований показывает, что нам еще предстоит пройти долгий путь, чтобы предоставить убедительные доказательства преимуществ внимательности к потере веса и, особенно , как это может работать ».
Хотя для широкого согласия в рамках научного сообщества может потребоваться больше исследований, в статье «Обзоры ожирения», в которой оценивались 21 документ, посвященный теме вмешательств, основанных на осознанности, связанных с ожирением, связанных с ожирением, пришел к выводу, что он эффективен в изменении такого поведения, в частности выпивка, эмоциональное питание и внешнее питание.
Тогда есть понятие «интуитивное питание», которое включает в себя внимательное питание, но является более широкой философией. Интуитивное питание включает в себя три основных фактора: Ешьте, потому что вы физически голодны, а не потому, что ваши эмоции заставляют вас есть; слушайте свое тело, чтобы оценить, когда вы голодны, и когда вы полны; и дать себе безоговорочное разрешение съесть. Ключ должен не ограничивать время, количество и тип пищи, съеденной в соответствии с каким-либо внешним стандартом.
Исследование, проведенное в Журнале психологии консультирования по интуитивному питанию, обследовало 391 женщин в возрасте от 17 до 61 года. В исследовании говорится, что при прослушивании сигналов тела при определении того, когда и сколько есть, связано с более низкой массой тела.
Как практиковать внимательное питание
Советы для внимательного питания. Фото: petite_lili / Adobe Stock Оказывается, мы часто не физически голодны, а скорее эмоционально голодны за то, что не выполняется в нашей жизни. Первый вопрос, который вы зададите себе: На что я действительно хочу проголодаться? Следуйте этим этим вопросам, чтобы понять суть ваших голодных мук.
Есть ли кто-то, кто заставляет меня переедать? Отождествляя этого человека, вы лишаете эмоции своей силы, прежде чем он заставит вас переедать.
Что я ем? Если вы едите высоко обработанные продукты, вы можете чувствовать себя неудовлетворенными и испытывать низкий уровень энергии. Включение большего количества растительных продуктов в ваш рацион, скорее всего, даст вам энергию, необходимую вам, чтобы чувствовать себя полной и удовлетворенной.
Почему я чувствую, как есть прямо сейчас? Это потому, что вы физически голодны, или это потому, что вы хотите ошеломить эмоции? Чаще всего эмоция является виновником.
Сколько стоит на моей тарелке? Изучение количества пищи на вашей тарелке поможет вам понять, едите ли вы эмоционально.
После того, как вы задали эти продуманные вопросы относительно ваших отношений с едой и изучили эмоции беспристрастно, вы готовы применить основные физические методы внимательного питания. Начните постепенно, чтобы вы не переполнились. Выбирайте некоторые из следующих стратегий, которые вам удобны, и применяйте их к одному приему пищи в день или несколько раз в неделю вместо того, чтобы пытаться сделать все для каждого приема пищи.
1. Потратьте время на еду. Установите таймер на 20-30 минут и проведите трапезу, чтобы вы использовали всю сумму. Как только вы почувствуете, что такое ощущение, что вы едите медленно, тойте электронику - они дают ненужные отвлечения во время еды (см. Ниже). Другой метод - начать есть еду, используя палочки для еды как посуду. Это буквально замедляет процесс, если вы не привыкли к их использованию, и помогает вам принимать меньшие укусы. Или используйте свою неодолимую руку; например, если вы правы, попробуйте держать вилку в левой руке во время еды. Это намного сложнее, чем вы думаете!
2. Избегайте стимуляции. Выключите телевизор и уберите сотовый телефон. Ешьте в полной тишине, сосредоточенной на задаче - наслаждайтесь едой.
3. Возьмите небольшие кусочки. Жуйте свою пищу в 10-15 раз перед глотанием.
4. Подумайте, откуда взялась ваша пища. Вьетнамский буддийский монах Тих Нхат Хан сказал: «Некоторые из нас, глядя на кусок моркови, видят в нем весь космос, видят в нем солнечный свет, видят в нем землю». Возьмите яблоко, например , Он начинался с семени и имел тенденцию до тех пор, пока он не вышел на рынок. Потратьте время, чтобы оценить это помогает замедлить процесс питания и привлекает ваше творчество тоже.
В то время как присяжные могут все еще быть вне зависимости от того, действительно ли сознательная еда окончательно приводит к потере веса, практика этих методов будет абсолютно способствовать более здоровым отношениям с едой - и более здоровым вам.
