Эпизод кислотного рефлюкса обычно вызывает такие симптомы, как изжога и кислые отрыжки. Когда рефлюкс вызывает частые или серьезные симптомы, он определяется как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), которая может привести к серьезным осложнениям. По данным авторов исследования, опубликованного в июне 2014 года в журнале «Гут», примерно 18-28% американцев страдают от ГЭРБ. Некоторые люди считают, что определенные продукты, такие как кислотные фрукты, вызывают симптомы рефлюкса. Хотя нет конкретной диеты, рекомендуемой для рефлюкса, если кислотные плоды вызывают симптомы, заменяя их менее кислотными фруктами.
Кислотные продукты и рефлюкс симптомы
В желудке образуются кислоты и ферменты, которые начинают процесс пищеварения. PH продуктов, которые вы едите, может сделать содержимое вашего желудка более или менее кислым после еды. Поэтому кислотные продукты могут сделать содержимое вашего желудка более кислотным. Когда кислотное содержимое желудка течет в пищевод, они могут раздражать нежную ткань там, вызывая изжогу. Длительное раздражение от рефлюкса может привести к постоянному повреждению. Избегание кислотных фруктов, повышающих кислотность содержимого желудка, может помочь уменьшить симптомы рефлюкса.
Причина рефлюкса
Мышечная полоса между пищеводом и желудком обычно остается закрытой, кроме как позволить пище или жидкости в желудок после проглатывания. Рефлюкс возникает, когда эта полоса открывается аномально, позволяя содержимому желудка подниматься в пищевод. В то время как кислотность продуктов, которые вы едите, не влияет на функцию группы при открытии желудка, сильно кислая пища может увеличить вероятность изжоги и других симптомов, если содержимое желудка рефлюкс в пищевод. Продукты с высоким содержанием кислоты, такие как определенные кислотные фрукты, могут сделать содержимое желудка более кислотным и раздражающим для пищевода.
Фрукты, чтобы съесть
Большинство фруктов содержат натуральные кислоты, хотя некоторые из них более кислотные, чем другие. Употребление фруктов, которые являются только слабокислотными, вряд ли вызовет рефлюксные симптомы. Некоторые из наименее кислотных фруктов включают в себя: - арбуз - дыни касабы - дыни дыни - дыня - желтые бананы - папайя - инжир.
Многие другие немного более кислотные фрукты также вряд ли вызовут рефлюксные симптомы и станут здоровыми вариантами - если они вас не беспокоят. Примеры этих хорошо переносимых фруктов включают ягоды, вишни, яблоки, персики, нектарины, абрикосы и груши. Консервированные фруктовые и расфасованные фруктовые соки могут быть более кислой, чем свежие фрукты из-за добавления кислот в качестве консервантов.
Фрукты, которых следует избегать
Цитрусовые содержат множество натуральных кислот, включая лимонную кислоту и аскорбиновую кислоту, или витамин С. Преобладает лимонная кислота, дающая цитрусовые плоды и тощий вкус. Цитрусовые, в том числе грейпфруты, апельсины, лимоны, липы и мандарины, являются одними из самых кислотных фруктов. Некоторые люди считают, что цитрусовые и соки вызывают симптомы рефлюкса. Это может быть из их естественных кислот, повышающих кислотность содержимого желудка. Клюква также очень кислая и может быть триггерной пищей для некоторых людей с рефлюксом. Свежие помидоры, которые с научной точки зрения классифицируются как фрукты, обычно не очень кислые. Однако консервированные помидоры и другие готовые томатные продукты часто очень кислые, потому что кислоты добавляются в качестве консервантов.
Соображения и меры предосторожности
Американский колледж гастроэнтерологии и Американская гастроэнтерологическая ассоциация рекомендуют индивидуальный подход к рациону для людей с ГЭРБ. Это означает, что нет необходимости исключать какую-либо определенную пищу из вашего рациона, если только она не вызывает симптомы рефлюкса для вас. Фрукты - важная часть здоровой диеты, поэтому может быть полезно держать журнал еды, чтобы определить, какие фрукты вы можете есть, не испытывая симптомов.
Обратитесь к врачу, если у вас частый рефлюкс, чтобы определить причину и соответствующее лечение. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас есть проблемы с глотанием, кровавым или смолистым стулом, непреднамеренной потерей веса, частыми рвотами или кровопролитной рвотой.
Медицинский консультант: Джонатан Э. Авив, M.D., FACS
