Возможно, вы не сможете добавить столовый сахар к кофе на диете с низким содержанием углеводов, но заменители сахара разрешены до тех пор, пока вы считаете углеводы. Однако не все популярные низкоуглеводные диеты рекомендуют аспартам, хотя это может иметь больше общего с проблемами безопасности с заменителем сахара, чем то, как оно влияет на вашу способность похудеть. Если вы хотите использовать заменитель сахара на вашем низкоуглеводном плане, обратитесь к зарегистрированному диетологу, чтобы помочь вам решить, какой из них может работать лучше всего.
Диета с низким содержанием углеводов и искусственные подсластители
В то время как нет определенного определения для низкоуглеводной диеты, ограничение углеводов до 50-150 граммов в день считается большинством специалистов низким содержанием углеводов, согласно статье 2007 года, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition. Большинство планов ограничивают вас до 20-50 граммов, чтобы начать, однако, и добавьте углеводы после того, как вы потеряли вес.
Каждый углерод считается, когда вы ограничены, особенно на ранних стадиях. Сахар имеет 4 грамма углеводов на чайную ложку и не имеет никакой пищевой ценности. Большинство планов с низким содержанием углеводов рекомендуют, чтобы основная часть ваших углеводов поступала из низкокалорийных, богатых питательными веществами овощей, таких как эндивий, спаржа, шпината и брокколи, поэтому вы получаете витамины и минералы, необходимые вашему телу без всех углеводов. Искусственные подсластители, такие как аспартам, могут быть частью вашего плана, но должны иметь 1 грамм чистых углеводов или меньше на порцию. Термин «чистые углеводы» относится к углеводам, которые влияют на уровень сахара в крови. Вы оцениваете чистые углеводы, вычитая граммы волокна или сахарного спирта из граммов общих углеводов. В большинстве планов диеты с низким содержанием углеводов подсчитываются чистые углеводы, а не общие углеводы.
О компании
Вы можете лучше знать аспартам по своим торговым маркам Equal или Nutrasweet. Аспартам, сделанный из аминокислот фенилаланина и аспарагиновой кислоты, в 200 раз слаще сахара и содержит только 1 г чистых углеводов в упаковке. В дополнение к использованию пакетов для подслащивания кофе и чая, вы также можете найти искусственный подсластитель в диетических напитках, сахарестой десне и низкокалорийных сладких лакомствах.
Хотя аспартам считается безопасным, есть опасения, что он может вызвать рак. По имеющимся данным, исследование не указывает на прямую связь между аспартамом и раком, однако, по данным Американского онкологического общества. Некоторые люди также жалуются, что это вызывает различные симптомы, в том числе головные боли, проблемы с пищеварением и изменениями настроения, но в этом нет никаких убедительных доказательств этого, согласно расовому обществу. Избегайте аспартама, если он вызывает вредные эффекты.
Любой, у кого есть фенилкетонурия, или PKU - редкое генетическое заболевание, которое препятствует разрушению организма фенилаланином, аминокислотой, должно избегать аспартама и любых продуктов, содержащих подсластитель. Когда фенилаланин накапливается в крови, он блокирует существенные химические вещества от попадания в мозг, что влияет на здоровье и развитие мозга, особенно у детей.
Аспартам, аппетит и увеличение веса
В то время как аспартам является безопасным и низким содержанием углеводов, он может увеличить аппетит, согласно исследованию 2003 года, опубликованному в разделе «Физиология и поведение», что может быть еще одной причиной, по которой вам может понадобиться избежать этого на вашем низкоуглеводном рационе. Это исследование показало, что фениланин в аспартаме повышает гормоны, которые влияют на аппетит.
Использование продуктов, подслащенных аспартамом, также может привести к увеличению веса. Исследование на животных с 2013 года, опубликованное в «Аппетите», показало, что крысы с йогуртом, подслащенным аспартамом, получили больше веса, чем крысы, которым дал йогурт, подслащенный сахаром. Но хотя эти исследования, похоже, указывают на то, что аспартам не может сделать лучший выбор, если вы пытаетесь похудеть, исследования на людях необходимы, чтобы определить, существует ли связь между использованием аспартама и увеличением аппетита и увеличением веса.
Альтернативные искусственные подсластители
Если вы хотите избежать аспартама, подумайте об использовании другого искусственного подсластителя с низким содержанием углеводов, такого как сукралоза или сахарин. Как аспартам, у каждого из них также есть только 1 грамм чистых углеводов на пакет. Если вы предпочитаете более натуральный заменитель сахара, вы можете подумать о стевии, которая также содержит 1 г чистых углеводов в упаковке. Из растений, выращенных в Южной Америке, стевия в 200-300 раз слаще сахара. Как аспартам, эти подсластители могут быть добавлены в продукты и напитки, или вы можете найти их в некоторых диетических продуктах с низким содержанием углеводов, которые вы включили в свой рацион.
