Кислотный щелочной баланс в вашем организме зависит от его рН или «давления водорода». Для достижения баланса между 70 и 80 процентами вашего приема пищи должно быть щелочное образование. Большинство растительных продуктов и ферментированных и культурных продуктов являются щелочными. Кислотообразующие продукты должны принимать оставшиеся 20-30 процентов вашего рациона. Белки животных, некоторые зерна и орехи, очищенные сахара и мука, кофе и чай все увеличивают кислотность в организме. Достижение баланса в организме заставит вас чувствовать себя лучше и может даже уменьшить воспаление, связанное с ацидозными состояниями, согласно диетологу Линде Ректор-Пейдж.
Достижение баланса
Использование трав и специй поможет сделать вашу еду более щелочной. Следующие продукты являются щелочными: картофель, большинство свежих овощей, бобовые, фрукты, мед, фруктовые сиропы, проростки и семена, травы и специи, квашеная капуста, каперсы, оливки, дрожжи, соевый соус и травяные чаи. Эти продукты нейтральны на стороне щелочных: молоко, культурное молоко и йогурт, соевое молоко, тофу, просо, гречка, амарант, лебеда, яичные желтки, масло, масла с холодным прессованием, уксус, семена подсолнечника и семена тыквы. Ниже приведены нейтральные формы для слабокислой: пилинг, хлеб из закваски, крекеры из цельного зерна, коричневый рис, семена кунжута, кешью, фисташки, миндаль, фундук, свежие сыры, творог, кисломолочные продукты, пиво и сухое вино.
Кислотно-формовочные продукты
Кислотные состояния могут возникать из-за слишком большого количества мяса в рационе. Многие из этих продуктов чрезмерно усваиваются в среднем рационе: мясо, колбасы, рыба, моллюски, масло, яичные белки, в возрасте сыра, белая мука, макароны, легкий хлеб, рис, кукуруза, рафинированный сахар, газированные напитки, алкогольные напитки, кофе, черный чай, шоколад и конфеты. Также образуются кислоты: арахис, грецкие орехи, овсянка, брюссельская капуста и артишоки. Нужно избегать овощей пасленовых, таких как баклажаны, помидоры, картофель, чили и перцы для тех, у кого есть воспалительные состояния, такие как артрит.
Ограничить нежелание оставаться сбалансированным и счастливым
Боли и боли часто связаны с чрезмерной кислотностью. По словам Патрика Холфорда, основателя Института оптимального питания, человек, который потребляет много кислотообразующих продуктов, имеет тенденцию быть ворчливым, истощенным и склонным к боли и болям и проблемам со сном. Более вегетарианская диета предложила бы меньше физических проблем. Ежедневное сокращение сладостей, фаст-фудов, мяса в качестве основного блюда, кофеиновых напитков и колы сделает огромную разницу в том, как вы чувствуете себя в целом.
Предотвращение остеопороза
Вы можете увеличить плотность костей и предотвратить остеопороз, следуя более щелочной диете. Согласно Марте Роден из «Восхитительной жизни», вышеупомянутые кислотные продукты, особенно мясо, насыщенный жир и фосфорная кислота, заставляют организм бороться за поддержание щелочной среды и использовать его запасы кальция, калия, магния и натрия, в результате чего ослабленные кости. Не забудьте включить много листовой зелени, лука, сладкого картофеля, ямс и сельдерея и разнообразных фруктов и овощей, чтобы обеспечить микронутриенты для создания костной ткани.
Дополнительная информация о кислоте
Кислотные фрукты, такие как лимоны, апельсины, ананасы, грейпфруты и малина, не являются кислотными в организме; они щелочнообразующие. Для лучшего пищеварения, есть эти легко усваиваемые фрукты в одиночку. Фактически, свежий лимонный сок и теплая вода в первую очередь утром очищают и подщелачивают.
В дополнение к кислотообразующим продуктам упражнения также вызывают кислотность в организме. По словам Хлорфорда, глубокое дыхание делает кровь более щелочной.
