Несмотря на то, что индейка и курица находятся в группе мяса птицы, вы, возможно, сможете есть индейку, даже если у вас аллергия на курицу. Аллергические реакции являются результатом гиперчувствительности иммунной системы к белкам или углеводам в мясе. Белки и углеводы, обнаруженные у курицы, отличаются от индейки и не могут вызвать аллергическую реакцию. Перед употреблением индейки поговорите с вашим аллергологом и проходите тесты на аллергию, чтобы определить заранее, если у вас возникнет аллергическая реакция.
Куриная аллергия
Аллергические реакции на мясо не так распространены, как другие продукты, но возможны. По данным AARP.com, врачи пересматривают распространенность аллергии на мясо. Аллергическая реакция на курицу происходит, когда ваша иммунная система нарушает работу и реагирует на белки или углеводы в курице как угрожающее вещество. Это вызывает химический ответ во всем теле, с иммуноглобулином E антителами, гистамином и другими химическими веществами. Эти химические вещества вызывают воспаление в мягких тканях, что приводит к симптомам общей пищевой аллергии.
симптомы
Если вы едите индейку и развиваете симптомы общей аллергической реакции, прекратите есть индейку и обратитесь к врачу. Общие симптомы аллергии пищи включают свистящее дыхание, затрудненное дыхание, стеснение в груди, тошноту, рвоту, диарею, судороги, боль в животе, сыпь на коже, крапивницу, экзему, заложенность носа и головокружение. Сильные симптомы аллергической реакции включают увеличение частоты сердечных сокращений, неспособность дышать, отек лица и отек горла. Если у вас возникнут один или несколько из этих симптомов, немедленно вызовите 911.
Меры предосторожности
Некоторые пищевые группы, такие как древесные орехи и раковина, чаще вызывают аллергические реакции, поэтому рекомендуется принимать участие в тестировании аллергии перед употреблением индейки, если вы считаете, что у вас может быть аллергия. Белки и углеводы из индейки будут введены под кожу. Если ваша кожа становится раздраженной, красной и воспаленной, ваш врач возьмет образец вашей крови, чтобы определить, создает ли ваше тело иммуноглобулиновые антитела E. Если оба теста на аллергию отрицательны для аллергии индейки, вы можете съесть индейку, не опасаясь аллергической реакции.
Соображения
Аллергическая реакция, которую вы испытываете от употребления в пищу курицы, может быть результатом других ингредиентов или гарниров с едой. Наиболее распространенными пищевыми аллергенами являются рыба, орехи, арахис, молоко, яйца, соя, пшеница, клубника, ананас, помидоры и дыни. Пищевые аллергии не вылечивают и эффективно лечатся, избегая продуктов, вызывающих аллергическую реакцию.
