Подагра является болезненным заболеванием, которое возникает, когда мочевая кислота накапливается в суставах, по данным Национального института костно-мышечной и кожной болезни. Подагра вызвана наличием более высокого, чем обычно, уровня мочевой кислоты из-за слишком большого количества продукции или проблем с элиминацией. Когда мочевая кислота накапливается в суставах, в суставах образуются острые кристаллы мочевой кислоты, которые вызывают отек и воспаление. Определенные мяты вызывают приступы подагры.
Говядина, свинина, баранина и коза
Говядина, свинина, ягненок и коза содержат большое количество пуринов и могут вызывать приступы подагры. Пурины - это натуральные вещества, обнаруженные во всех пищевых продуктах, которые обычно разлагаются на мочевую кислоту во время пищеварения, согласно MayoClinic.com. Органическое мясо, такое как печень, почки, мозг и сердце, содержит большее количество пуринов. Пациенты, которые едят эти виды мяса, подвергаются риску приступов подагры. Пациенты с проблемами почек также имеют более высокий риск приступов подагры, потому что у них есть проблемы с устранением избыточной кислоты мочевого пузыря. MayoClinic советует пациентам с риском приступов подагры потреблять умеренное количество белка из растительных источников, таких как соя и тофу, и ограничить потребление мяса до 4-6 унций.
Морепродукты
По данным MayoClinic.com, морепродукты также содержат высокий уровень пуринов, и их следует употреблять в ограниченных количествах пациентам, которым грозит риск приступов подагры. Примерами морепродуктов, содержащих большое количество пуринов, являются сардины, сельдь, гребешки, анчоусы, рыба трески, краб, палтус, моллюски, форель, окунь, тунец и скумбрия.
домашняя птица
Мясо из курицы, птицы и уток имеет умеренное количество пуринов и может также вызвать приступы подагры. Пациенты с риском приступа подагры должны ограничить потребление домашней птицы и выбирать источники белка, содержащие низкие пурины, такие как соевые продукты, арахисовое масло и орехи.
