Мясо баранины гораздо более нежное, чем говядина или свинина, и когда ягненок измельчается в гамбургер, вы можете положить совершенно новый поворот в традиционный процесс гамбургера. Мясо баранины дает другой аромат, который вы можете смешивать с начинкой, которую вы обычно не используете на гамбургере. 6-унция жареной баранины ягненка имеет 481 калорию, и это до приправы и булочки. Наземный ягненок также содержит 33 грамма жира, 13 из которых насыщены. С положительной стороны, 6-унция гамбургер предлагает 42 грамма белка. Рекомендуемая суточная доплата для женщин составляет 46 и 56 для мужчин.
Шаг 1
Измельчите мясо ягненка, если необходимо, и смешайте его с травами и специями, которые вы выберете. Смесь мяты, розмарина, чеснока, хлебных крошек, кориандра, земляного фенхеля и тмина, а также соль и перец можно смешать с мясом ягненка, чтобы придать ему приправу. Лук, нарезанный кубиками и смешанный с мясом, или приготовленный для размещения на гамбургерах, также хорошо сочетается с мясом ягненка.
Шаг 2
Разогреть свою поверхность для приготовления не более чем на 325 градусов по Фаренгейту. У баранины есть склонность к сжиганию и легко гореть, поэтому готовьте ягненка прямо от прямого тепла. Министерство сельского хозяйства США рекомендует готовить баранину на бройлере или гриле.
Шаг 3
Поместите мясо на бройлер или гриль и варите, пока он не будет только слегка розовым внутри. Гамбургеры не обязательно должны быть разморожены перед приготовлением, но чем больше заморожено мясо, тем дольше он будет варить. Гамбургеры из баранины должны занять от пяти до восьми минут, чтобы приготовить.
Шаг 4
Проверьте центр гамбургера с помощью термометра для мяса. Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру 160 градусов по Фаренгейту для наземных пирогов с бараниной
Вещи, которые вам понадобятся
- Травы и специи
- лук
- Мясной термометр
