Турецкие ноги делают недорогую, легкую в приготовлении еду. Они сохраняют свою влагу лучше, чем груди или филе индейки, поэтому они хорошо подходят для гриля. В отличие от гриль-стейков или небольших кусочков мяса, ноги индейки должны готовить дольше при более низких температурах. Толщина ноги означает, что центр не станет достаточно горячим с помощью простого обжигающего и короткого гриля. Индейки не приходят в одном размере, поэтому не забудьте отрегулировать время приготовления в зависимости от размера вашей ноги индейки.
Шаг 1
Протрите четыре большие ноги индейки в оливковом масле. Работать масло прямо в коже и нижней части мяса. Руб треснул черный перец и морскую соль в масло после покрытия ноги.
Шаг 2
Очистите решетку или металлические решетки. Протрите слой оливкового масла над металлом. Нагрейте свою чашу для гриля до низкой / средней температуры.
Шаг 3
Положите ноги индейки на гриль и варите в течение от 60 до 90 минут, в зависимости от толщины ноги. Поворачивайте ногу каждые пять минут. Выпекайте некоторые соки из кастрюли или немного масла, если нога начинает высохнуть.
Шаг 4
Вставьте термометр для приготовления пищи в центр одной ноги индейки. Если термометр читает 170 градусов F, то нога готова к употреблению. Если температура ниже, приготовите ногу индейки еще на несколько минут и снова проверьте температуру. Продолжайте готовить, пока центр не достигнет 170 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Подавать ногу индейки под соусом или растопить немного чесночного масла сверху.
Вещи, которые вам понадобятся
- Оливковое масло
- Крупный черный перец
- Морская соль
- Сковорода для гриля
- Масло
- Чеснок
Советы
- Работать с маслом и травой под кожу индейки перед приготовлением для более сочной ноги. Используйте индейки соков из ног, чтобы сделать богатый, вкусный соус.
Предупреждения
- Если кожа трескается и готовит слишком быстро, выключите огонь, так как это может привести к тому, что индейка будет приготовлена снаружи и сырой внутри.
